Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

sốt caramel là giang cá chay goi thit bo cay Làm bún nau che sã³c xào bún gạo cach lam muoi dua cai chua cách xào ốc móng tay món ăn thit kho cu cai ngon heo Quay Bày đĩa dứa hải sản bọc khoai tây chiên kem mát lạnh cách làm bánh bao bò Úc cưới ớt xanh nhan ngà y đu đủ trị bệnh thận huyết áp bánh que chuối mẹ mã³n ca nước ép cải cach nau bun rieu tom Cà phê bọt vỏ chai Nà u che do xanh Muối ớt xanh Măng m cách làm mứt dâu tằm món ngon Hải Dương lam banh muffin khoai lang X么i bao quan hoa qua CÃÆu loãi banh cookies vanilla cuon chocolate Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà bánh xèo thành cua Chanh muối chè khoai Phan Bội Châu muối rang đậu phộng cach nau ngheu nau mang chua bánh nướng cacao do den Mon Tom chien cach lam banh madeleines snack cu sen cham mat bánh nếp đậu phụ Sườn non kho Lợn xào gọt nha đam khế bạch tuộc làm gỏi meo nau an cach nau mi xào làm bánh quy chua ngọt hẠt sen Phù lam soi đủ trạng lá hoa khoai mon bo kho khoai tay hủ tiếu sườn phở trộn tôm thịt cocktail vải cách làm chân gà ngâm giấm ớt Món gà myrtille thịt lợn xào hành tây bánh giọt nước crep bo sot ngon đậu hũ xào đặc sản hội an Cách làm chả ram thit bo xao pho mai bánh gato chocolate bí ngô nuoc lau hai san hoa quẠngông xào Banh trung thu cách làm bún cá cach lam chanh dao mat ong dau bap xao tom kho ngon khoai tây lát chiên Nguyên liệu khác Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh com chien dua nui xào rau củ thập cẩm bánh quy nho khô lam nem lui bò viên cach nau canh bi xa ga rim ngon cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá cơm kho khô thit heo kho sua tuoi canh thit vien cách làm nước chấm nem nộm rau rút ngon Đàm Vĩnh Hưng Mẹo vặt nhà bếp hữu ích cho bà nội banh lÃƒÆ cách làm pasta sụn gà bí quyết làm bánh ngon thuc Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí thức uống detox tự làm đùi gà rô ti tại nhà hướng