Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh Há Cảo Tôm hấp
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 150 gr bột há cảo (dễ mua ở các cửa hàng và siêu thị)
- 200 gr tôm sú tươi
- 150 ml nước lọc
- 3 củ hành tím
- dầu chiên, các loại gia vị hạt nêm, đường, tương ớt, hành lá
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ ra, cắt đi phần đầu và rút chỉ đen trên thân đi.
Bước thứ hai(2):
Dùng 1 cái nồi, hòa nước với bột há cảo trộn vào với nhau, thêm 2 muỗng nhỏ dầu chiên, sau đó bạn đun nhỏ lửa trên bếp, tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột sánh lại. Tiếp theo bạn đổ bột ra mâm, dùng lực nhồi bột cho mịn, nhuyễn ra, cảm thấy dẻo là được.
Bước thứ ba(3):
Sử dụng 1 chiếc cối, cho hành tím đã xắt nhỏ trước đó và phần tôm vào, cùng một chút đường và bột nêm, giã từ từ đến khi hỗn hợp mềm và sệt. Sau đó bạn vo tròn thành những viên nhỏ vừa ăn, đem hấp cho chín.
Bước thứ tư(4):
Bạn xắn từng miếng bột há cảo nhỏ, làm dẹt ra, cho nhân tôm vào đó, và dùng hành lá (đã luộc sơ qua nước sôi) buộc lại làm nút. Tạo hình của bánh sẽ tròn tròn, giống như hình bông hoa.
Bước thứ năm(5):
Cuối cùng bạn hãy đặt những chiếc bánh vào khay, hấp chín đến khi bột há cảo trong và nhân tôm màu hồng hồng là được nhé.
Chấm món ăn cùng nước mắm hay tương ớt sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
