Có thể bạn thích công thức nàyCách làm bánh giò nóng ngay tại nhà
Bánh giò là một trong những món ăn vặt cực kỳ được yêu thích của teen nhà mình. Nếu ghé qua hàng bánh giò nóng Kim Liên, banh giò siêu nhiều chả ở đường Thanh Niên... đảm bảo sẽ thấy teen nhà mình tụ tập vào các buổi chiều cực nhiều luôn. Nhưng nếu tận tay làm ra được những chiếc bánh giò nóng hổi kia, có khi teen nhà mình còn khoái chí hơn cả khi ăn bánh ý chứ!
Nguyên liệu cần có:
- Vỏ bánh:
1 gói bột làm bánh giò
Hoặc: 50 gram bột gạo, 100 gram tinh bột năng, 650-700ml nước xương, gia vị
- Nhân bánh:
+ 200 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
+ 30 gram mộc nhĩ
+ 1 củ hành tây
+ 2 củ hành khô
+ Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối, lạt buộcCùng làm nhé:
Bước thứ nhất(1):
Tiến hành làm vỏ bánh.
Đầu tiên chúng mình mua xương về hầm lấy nước, để nguội. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nước xương (đã bỏ xương), hòa tan. Tiếp theo mình đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.
Đến khi bột sánh đặc, trắng đục là được. Nhớ khuấy đều tay tránh vón cục nha.
Bạn nào mua được bột làm bánh giò thì chỉ cần đổ bột này vào nước hầm xương đun, khuấy đều là được.
Bước thứ hai(2):
Làm nhân bánh nè.
Trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô xắt nhỏ. Sau đó mình xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.
Bước thứ ba(3):
Tiến hành gói bánh nhé.
Cuộn lá chuối thành hình phễu, sau đó đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước.
Sau đó cho nhân vào giữa và lại đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, cẩn thận gói lại rùi dùng lạt buộc chặt.
Bước thứ tư(4):
Cuối cùng là công đoạn luộc bánh. Mình luộc trong 30 phút là có bánh giò nóng hổi rùi.
Hết 30 phút rồi, bánh giò nóng hổi vừa thổi vừa măm đã ra lò! :X
Bóc ra nóng bỏng tay luôn. Xắn thử 1 miếng xem sao.
Rắc chút hạt tiêu, tương ớt lên trên, ăn kèm với dưa góp ngon tuyệt.
À, nhớ cắt thêm giò chả vào ăn cùng cho thêm ngon nhá. Hôm trước học cách làm chả handmade rùi đó, quá tiện luôn. Mong các bồ ngon miệng nhé.
Lọ Mọ
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
