Có thể bạn thích công thức này Cách làm bún thang không khó Bún thang từng là một trong những đặc sản tiến vua nức tiếng của đất Hà thành. Món bún thang có
Video Cách kho cá ngon mà không cần thắng đường





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm bún thang không khó

Bún thang từng là một trong những đặc sản tiến vua nức tiếng của đất Hà thành. Món bún thang có cách làm khá kì công đòi hỏi bạn phải có chút tỉ mỉ trong cách chế biến, tuy nhiên bạn không cần quá lo lắng, với công thức nấu ăn dưới đây chỉ cần bạn làm theo đúng hướng dẫn thì chắc chắn bạn sẽ có một bát bún thang ngon đúng điệu.



Nguyên liệu gồm có:



- Bún 1,5 kilogram
- Giò lụa 150g
- Xương lợn 500g
- Trứng vịt 1 quả
- Nấm hương 100g
- Hạt tiêu 0,50g
- Cà cuống 1 con
- Gừng 1 củ
- Thịt gà nạc 250g
- Tôm he khô 0,50g
- Trứng muối 2 quả
- Ớt tươi 1 quả
- Mắm tôm 0,50g
- Hành củ tươi 100g
- Chanh 1 quả
- Rau răm 1 mớ
- Nước mắm. muôi, Bột gọt (mì chính) vừa đủ.

Cách chế biến:



Thịt gà luộc chín, thái chỉ. Giò lụa thái chỉ. Tôm he bóc vo, nướng qua cho vào cối giã bông.



Trứng muôi luộc chín, bỏ lòng trắng, lòng đỏ thái khoanh mỏng. Hành răm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Nấm hương ngâm kỹ, cắt bỏ chân.



Bắc xoong cho xương lợn, nấm vào một nồi nước lã thật trong, nềm vừa gia vị.
Đun sôi một nồi nước lã, đập thêm ít gừng, cho bún vào chần qua vớt ra để ráo nước. Bỏ ít rau răm xắt nhỏ vào bát cho bún lên trên, trên bày giò lụa, tôm giã bông, trứng tráng mỏng thái chỉ, thịt gà mỗi thứ một góc, chính giữa bày một lát lòng đỏ trứng muối, chan nước dùng sôi lên trên.



Ăn nóng kèm chanh, ớt, mắm tôm nước mắm cà cuống, củ cải dầm.
Yêu cầu:
Màu sắc đẹp, hài hoà; nước dùng trong, mùi thơm của nấm, vị ngọt đậm đà; các loại thịt chín mềm không xác

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Táo tàu làm nước ép cà rốt Cá ngát Ngã Bảy Banh man< sinh tố bom vị quếss=" Khám ph Thânlau ngon cau giay MON NGON TU THIT Ca chuaolor: #F62E8D" href="/index.php?q=rÃÆ">rÃƒÆ Có Mực xào nấm om lươn Màu Bất thức ăn nguội caramel Bông Cá nục hấp cuốn bánh tráng Sửa đậu nành Trang trí nội thất ca tim bung cá sơn đỏ nướng giấy bạc Sườn heo trứng xào cà rốt ý Sâm Thế trứng vịt lộn xào me cách làm chè húê Cá măng nấu lá giang ngon khó quên MÊBuoi thạch vị trà sữa Mon man canh tôm quấn hẹund-color: #98DAD5" href="/index.php?q=Vàng">Vàng Mực chiên Món che Món Ngon Sánh="label" style="background-color: #0CAE0F" href="/index.php?q= ám"> ám ca ro nau rau cai Cá lăn MasterChef đàng lam mon ca loc chien gion Mon canh sup com xanh Điểm Gọi Video Ẫm thực Bánh rán Cá lóc banh cuoi chien cách nấu canh chua chả cá dọc mùng Sánh Mon Thai Mang Chua cúc cach lam bun dau mam tom Mon Khai vi lươn nấu súp thịt hon Cá kho sả Khách bánh phô mai khoai tay vien ngon Hoc nau an canh dưa chuột thịt bò nom dua chuot Họclabel" style="background-color: #33D89A" href="/index.php?q= công thức sữa tươi chiên"> công thức sữa tươi chiên Cá kho nhớ gì mà nhớ Cach lam xoi banh ran doremon khoai mon chè sương sa nhiều màu thịt gà trộn phở Lua Gà nướng canh dau hu ngon Cá hồng hấp bún Bánh mì ngọt Banh Han CANH GÃƒÆ xốt bơ bún ca Bánh mì che bien mon ngon tu chan gio canh chua chua cha cÃƒÆ muối ớt cach lam thach rau cau ngon SẠĐậu phụ già treo Cá chép Гўm Muffin que Campuchia canh củ cải bánh gạo Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp tự làm bánh Đồ trang trí Chọn che khoai lang No huong Dan lam banh 4 Cơm chiên món ăn việt nam bắp bò cải chua món canh trâm phạm Cốm rang ChẠcà Gà hầm cách pha mắm gừng Cá hố ma cÃƒÆ chien cach lam bánh xu xue meo vat Cách nấu xôi