Có thể bạn thích công thức này Cách làm mắm tép chưng thịt Hôm qua đến chơi nhà cô bạn thân thời đại học được thưởng thức món mắm tép chưng thịt
Video Cách chưng mắm cá linh





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm mắm tép chưng thịt

Hôm qua đến chơi nhà cô bạn thân thời đại học được thưởng thức món mắm tép chưng thịt đạt tiêu chuẩn giống như mua ở Hàng Bè. Hỏi ra mới biết chính mẹ chồng làm – mẹ chồng là người Hà Nội gốc nên bác nấu ăn quá ngon và nắm giữ khá nhiều bí quyết hay. Nấn ná ở lại hỏi thăm cách làm, xin gửi đến Tạp chí Món ngon để chia sẻ cùng bạn đọc.

Xem hướng dẫn nấu món ngon khác click vào mục này: Món ngon dễ làm




Nguồn ảnh: myopera.com

 
Nguyên liệu gồm có:

-  Thịt nạc vai: 0,5 kilogram rửa thật sạch, xay nhỏ.

-  Riềng: 1 củ xay nhỏ (chọn loại riềng già thì sẽ thơm hơn nhưng ăn hơi xơ nên chọn loại riềng vừa, nếu non quá sẽ không  dậy mùi).

-  Sả: 3 cây, bỏ phần già, giữ lại củ thái ra băm thật nhỏ biến.

-  Hành tím: 1 củ, tỏi khô: 1 củ băm thật nhỏ.

-  Mắm tôm: nên chọn mua loại mắm tôm ngon, nên nua ở Hàng Bè.

-  Gia vị gồm có: hạt điều, đường.

Cách chế biến:

Thịt rửa thật sạch, xay nhỏ, ướp cùng 3 muỗng cà phê đường, 5 thìa cà phê mắm tôm, riềng, sả xay, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ sáng đến tối. Cho dầu vào chảo, để nóng già; cho một ít hạt điều vào lấy màu rồi vớt bã ra; phi thơm vàng hành, tỏi; bỏ thịt vào đảo đều cho đến khi món ăn có màu đỏ nâu (giống như ở Hàng Bè) là được.

Lưu ý: Trong quá trình chưng nên để lửa to vừa, như thế thịt sẽ săn lại và mỡ từ thịt mới chảy ra khi ăn có vị béo thơm quá ngon. Bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Hy vọng bạn thành công!



Linh Huệ




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

đậu hũ kho bo sốt vang hà tĩnh cách nấu ca ri chay công thức nấu ăn Giò lụa tự làm CANH GA CHIEN NUOC MAM xu Hàu Da day heo bap cai chao thit bo cho be bổ cá hồng sốt cay Thơm cay bánh cáy Thái Bình đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa chocolate Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà mì ăn liền mieng nhac noi ngày Tết Khách bánh mì nhân gạo gãƒæ kho hat de trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc lôi An Sáng chả cá kho mặn ngọt bánh trôi bánh cho noel pound cake ca trung chien khoai lang ran cach nau canh nam chay Cẩm bánh hành chiên Nguyễn Tất Thành Ăn Vặt salad su su cà rốt gà ướp bia chiên giòn meo luoc rau muong xanh xôi sắn gà kho cay xoi nêp than Cách làm bánh gối cá kho tiêu ruốc thịt lợn banh pizza bông lan cơm niêu ga xoi trà i cà y trá n tôm bạc công thức bí đao xào tôm thịt Chao nep chien may và Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết mién mat ong Miç Trung thịt heo quay sốt me Sức Miền Nam ga vien Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết làm xôi nếp cẩm đói Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải Dưa chuột muoi xa Hàn Quốc n canh kh qua canh bầu tôm sandwich cach lam bong thien ly xao cá cơm rang cay Nhật banh chien xoan quay cân Sà ŠTra sửa Khánh Hòa Origami tu lam mẠThương nhau như mực phủ trộn xoài quà Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng chảo chống dính có chứa chất gây ung Pho sao cach lam cai chip làm bánh ngũ cốc suon ca bo gu nuong ngon lam dua mon sốt thịt viên nấu chè bà ba ba lã ngộ món chả ngon đẹp Cuối tuần về Vũng Tàu ăn bánh khọt bun mam thom ngon Mách cua rang banh hoa hong thom ngon cach nau sò lông mực xào dứa cơm gạo lứt Bau lam ruoc thit lon lò nướng canh măng ngăn ngừa mà t Cún Khang Cá bọc bột rán giòn xào cà bụn nem ngon tự làm thiệp com tom quân