Có thể bạn thích công thức này Cách nấu xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, đỏ tưng bừng cho mâm cơm ngày tết. Đĩa xôi gấc thơm ngon béo ngậy đỏ tưng bừng
Video Cách chọn rượu vang cho ngày tết





Có thể bạn thích công thức nàyCách nấu xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, đỏ tưng bừng cho mâm cơm ngày tết.






Đĩa xôi gấc thơm ngon béo ngậy đỏ tưng bừng không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ ngày tết.
Trong những món ăn ngày tết đa phần trong mỗi mâm cỗ của người Việt Nam đều không thể thiếu được đĩa xôi gấc. Màu đỏ thắm của xôi gấc với mong muốn cả năm gặp nhiều may mắn, thuận lợi. Vậy nấu xôi gấc thế nào cho ngon, cho đỏ các bạn cùng Bepnhata.com tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần thiết để nấu xôi gấc
- 2 kg gạo nếp
- ½ (một phần hai) chén dầu chiên
- 200 gr đường (nếu các bạn muốn ăn ngọt)
- ½ (một phần hai) muỗng canh muối
- 100ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh rượu trắng nấu ăn.
- 1 quả gấc tươi (Hay 500gr ruột gấc) .

Các bước để có món xôi gấc thơm ngon, đỏ thắm

Bước thứ nhất(1):
-Gạo nếp: vo sạch, cho nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau đem ra xả lại cho sạch, để cho ráo nước.

Bước thứ hai(2):
-Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều.

Bước thứ ba(3):
- Ướp gấc với rượu trắng + một ít màu đỏ và một ít muối, ướp qua đêm. Sở dĩ gấc phải ướp với rượu là vì rượu sẽ làm cho gấc đỏ hơn. Trộn thịt gấc + nếp + ½ (một phần hai) muỗng canh muối cho đều.

Bước thứ tư(4):
Cho gạo vào xửng, đặt lên bếp hấp. Xôi khoảng ½ (một phần hai) giờ , mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.

Bước thứ năm(5):
Rưới nước cốt dừa hay dầu chiên lên xôi. Sau đó, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa, tiếp tục rưới nước cốt dừa hay dầu chiên lên xôi và xới đều. Hấp cho đến khi thấy xôi mềm dẻo là được. Nếu thấy sôi hơi khô, có thể rưới thêm nước cốt dừa hay dầu chiên và hấp thêm một lúc nữa.
Khi xôi đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi đi bớt, lúc đó mới rắc đường vào và trộn thật đều (nếu thích). Không nên trộn đường vào khi xôi còn quá nóng. Vì làm như thế, xôi sẽ bị nát.
Đơm xôi ra đĩa hay cho xôi vào khuôn đóng.
Xôi gấc nấu ngon là xôi phải chín dẻo, thơm, hột nếp không nở bung và bóng, xôi gấc dùng chung với chả lụa hay ăn với đường cũng ngon.
Bepnhata.com Mong các bạn thành công và ngon miệng !

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chả nấm hương canh ngao trứng cút sốt cà Bông cai xanh món Tết cá nướng cá Tết suon xao chua ngot cach lam salad Rễ Bánh gio chao luon nấu xôi gấc bánh cupcake hình cây thông su hao xào cà tím hấp Canh chua cá đuối chè xôi trái xoài com ruou món chay thực hiện nhanh che sen kho Mát sushi sốt mayonnaise cach nau lau mam banh cuon kem socola ngon du du ham duoi heo áo gối chân giò hầm thực đơn cho 4 người giảm cân nhanh thÃƒÆ vintage banh khoai tay nuong bò rau xiên que công thức tôm chiên tỏi bánh bí đỏ Hàng Khay cach nau che suong sa răng cưa ngo chien lam tuong ot ốc nướng muối banh da cua Trang trí nội thất nấu lẫu cá kèo làm bánh kem không cần lò nướng lưỡi heo bóp dấm nấm kim châm chiên món ngon với gà ga chien nuoc mam rán bí ngòi nhân xúc xích trứng hội an cach ngam chanh dao ngon thịt băm xào phở cánh gà rim chua ngọt Cải chua lam kim chi ngon hữu thuc uong giai khat ga chien gion sot trung ngon ca muoi Gang miến xào cua Nga Nguyễn lam sup cua ca sac hộp cơm komasu vịt ức vịt nếp than món Tây dao ngam Suon nuong ÃƒÆ Lẩu cua đồng Hải Phòng cach lam muc rang muoi banh chien trung muoi ngon sốt chua Bap nau sà Šde con so huyet sot dau hao táo ép mousse bo ngon thai nom bi dao bánh bông lan trà xanh vỏ chai Hot vịt lộn xào đẹp cocktail chua ngọt lam jambon cuon cach xao hen ngon vit video học nấu ăn hot vit lon ngon mocktail Dau hu Chung ngon mà cách làm món canh hến nấu chua nấu phở bò ngon bánh dứa chiên giòn cá bac má kho măng dua mon cu hoi bí quyết làm cơm gà ngon spaghetti chay bún chả nướng cháo óc heo món ăn dạ dày thịt bò củ sen xôi ngô hạt tôm sot chanh day mắm cái cach lam che sau nấu cháo thịt canh cà chua cá lóc cach nau canh chua muc ngon pho xao kieu thai phô mát cuộn trái cây dau phong quà hoa hậu hoàn vũ Quyến bún xào tôm TÃƒÆ mon ăn viêt cá thu nướng lá chuối giò thủ