Có thể bạn thích công thức này Cách nấu xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, đỏ tưng bừng cho mâm cơm ngày tết. Đĩa xôi gấc thơm ngon béo ngậy đỏ tưng bừng
Video Cách chọn rượu vang cho ngày tết





Có thể bạn thích công thức nàyCách nấu xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, đỏ tưng bừng cho mâm cơm ngày tết.






Đĩa xôi gấc thơm ngon béo ngậy đỏ tưng bừng không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ ngày tết.
Trong những món ăn ngày tết đa phần trong mỗi mâm cỗ của người Việt Nam đều không thể thiếu được đĩa xôi gấc. Màu đỏ thắm của xôi gấc với mong muốn cả năm gặp nhiều may mắn, thuận lợi. Vậy nấu xôi gấc thế nào cho ngon, cho đỏ các bạn cùng Bepnhata.com tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần thiết để nấu xôi gấc
- 2 kg gạo nếp
- ½ (một phần hai) chén dầu chiên
- 200 gr đường (nếu các bạn muốn ăn ngọt)
- ½ (một phần hai) muỗng canh muối
- 100ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh rượu trắng nấu ăn.
- 1 quả gấc tươi (Hay 500gr ruột gấc) .

Các bước để có món xôi gấc thơm ngon, đỏ thắm

Bước thứ nhất(1):
-Gạo nếp: vo sạch, cho nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau đem ra xả lại cho sạch, để cho ráo nước.

Bước thứ hai(2):
-Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều.

Bước thứ ba(3):
- Ướp gấc với rượu trắng + một ít màu đỏ và một ít muối, ướp qua đêm. Sở dĩ gấc phải ướp với rượu là vì rượu sẽ làm cho gấc đỏ hơn. Trộn thịt gấc + nếp + ½ (một phần hai) muỗng canh muối cho đều.

Bước thứ tư(4):
Cho gạo vào xửng, đặt lên bếp hấp. Xôi khoảng ½ (một phần hai) giờ , mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.

Bước thứ năm(5):
Rưới nước cốt dừa hay dầu chiên lên xôi. Sau đó, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa, tiếp tục rưới nước cốt dừa hay dầu chiên lên xôi và xới đều. Hấp cho đến khi thấy xôi mềm dẻo là được. Nếu thấy sôi hơi khô, có thể rưới thêm nước cốt dừa hay dầu chiên và hấp thêm một lúc nữa.
Khi xôi đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi đi bớt, lúc đó mới rắc đường vào và trộn thật đều (nếu thích). Không nên trộn đường vào khi xôi còn quá nóng. Vì làm như thế, xôi sẽ bị nát.
Đơm xôi ra đĩa hay cho xôi vào khuôn đóng.
Xôi gấc nấu ngon là xôi phải chín dẻo, thơm, hột nếp không nở bung và bóng, xôi gấc dùng chung với chả lụa hay ăn với đường cũng ngon.
Bepnhata.com Mong các bạn thành công và ngon miệng !

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tuyet Ruoc muôi việt cah kho ca tram kho mia sau Dứa thơm cách nấu chè nhãn Ngày Lạnh đậu xào kiểu trung hoa gà tẩm bột nướng CÃÆu mang luoi lon súp cần tây nướng giấm răng da đầu vết thâm sắc oi xi muoi ha đam trộn hải sản xay soup cà rốt chè khoai cau nấu chè khoai tom ram thit mon an dam cach lam rau cu chien mi bo kim chi ngon xôi nếp cẩm cách nấu miến gà ngũ vị mon an Để thức ăn không cháy khét chè củ sắn món canh Sướng thần khẩu với macaron nước Pháp thịt heo mon an ngon May và canh gà bánh quy nhung cung bac cam xuc cua tinh yeu giòn Ngọt lành canh hến rau muống cach lam mi trộn chÃ Æ khoai Ãp pho bo ngon cuc mì trứng Thưởng thức những món ngon ở Điện Bánh gai quê nhà tiramisu bún món ăn từ thịt heo canh rau ngót nấu thịt heo cháo nấm nấu cá Bày đĩa dứa nấu cà ri ngan tôm tươi rang hành lá tau hu trung bac thao thom thịt heo viên chiên cắt tỉa quả văn phòng phẩm thú vị KHO TAU trái cây Nem cua bể banh pancake chuoi chọn măng khô Banh mi Thịt nướng cách nấu bún cá rô mạch Cà Kho 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 1 trung 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 1 sung muối Sot me nước ép cà rốt ga thom ngon súp cà chua Món rán Quay Đậu đũa xào thịt snack củ dền kim chi ngon Dưa GỎI cá cơm khô rang đường mật ong nuoc tuong sinh to xoai chuoi du du đậu hũ tẩm vừng chiên cach lam nui xao bo bam đá bào cam tươi Tom hum cách làm bít tết ngon chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc tom sot cay sò huyết xào cach lam tai heo xao ot xanh sinh tố củ sen banh chuoi chien canh ga kho coca salad rau nước chấm thit vit ham Che đâu trăng tôm sú xào chua cay cach nâu miên lươn lÃƒÆ chanh SÃƒÆ u kim chi Canh sườn non nấu kim chi thực phẩm cach lam banh bong lan ngon Mẹo muối dưa cải siêu ngon thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây chè đậu đen nha đam Làm Đẹp sa lat nga Ma thức ăn an sang cach lam muc nhoi khoai lang