Có thể bạn thích công thức nàyCá thu Nhật kho đậu bắp
Để cá kho được ngon, bạn không nên sử dụng nước tiết ra khi ướp sẽ làm cá bị tanh.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram cá thu Nhật.
- 150 gram đậu bắp.
- 25 gram gừng.
- Gia vị: nước màu dừa, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu chiên.
Thực hiện:
- Cá thu Nhật làm sạch, bỏ ruột, rửa bằng nước muối pha loãng, thái khúc dài 5cm. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước màu, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng nước mắm.
- Đậu bắp rửa thật sạch với ít nước muối pha loãng, thái đôi. Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi nhuyễn.
- Xào thơm gừng với 1 muỗng súp dầu chiên. Xếp cá vào nồi, đổ thêm ít nước xăm xắp mặt cá, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng súp nước mắm. Kho cá thêm 10 phút, sau đó cho đậu bắp vào kho thêm 5 phút nữa, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
