Có thể bạn thích công thức nàyThịt tẩm bột chiên sốt chua ngọt
bữa ăn sẽ thêm màu sắc và ngon miệng khi có đĩa thịt chiên vàng ươm cùng lớp nước sốt tương cà màu đỏ kích thích vị giác.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt nạc
- 2 muỗng canh sốt tương cà
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 60 gram đường
- 100 gram bột mỳ hoặc bột ngô
- 1 quả trứng
- Muối, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Múc sốt cà chua ra bát con.
- Hòa đường với giấm cùng 2 muỗng canh nước lọc.
Bước thứ hai(2):
- Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.
- Bột mỳ đổ ra bát, đập quả trứng vào, thêm 2 muỗng canh nước lọc, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp sánh đặc.
Bước thứ ba(3):
- Nhúng thịt qua hỗn hợp bột mỳ ở Bước thứ hai(2).
- Đun chảo dầu sôi, thả thịt vào chiên, để lửa nhỏ để thịt bên trong được chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Đổ sốt cà chua vào chảo khác, thêm bát giấm và đường đã pha ở Bước thứ nhất(1), dùng muôi gỗ khuấy đều cho đến khi sủi lăn tăn thì cho thịt chiên vào, đảo tiếp 3-5 phút thì tắt lửa.
Bước thứ tư(4):
- Múc thịt sốt ra đĩa, trên rắc vài cọng hành cho đẹp mắt.
- Dùng nóng chấm tương ớt ngon mê ly.
Hạt Tiêu (theo Blog Sina)
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
