Có thể bạn thích công thức nàyCá rô kho nghệ
Làm món Cá rô kho nghệ
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram cá rô
- 50 gram củ nghệ
- 2 quả ớt hiểm
- 1 cọng hành lá
- 3 tép tỏi
- Muối
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, tiêu
Mách bạn: Nếu mua cá lớn, bạn nên khứa vài đường xéo trên thân để cá chín nhanh và thấm đều gia vị.
Cách Cách chế biến:
1. Đánh sạch vảy cá rô, bỏ mang, chà muối, rửa thật sạch, để ráo.
gọt bỏ vỏ nghệ, thái sợi dài 4cm. Ớt thái lát xéo. Thái nhuyễn hành lá. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
2. Ướp cá với nghệ, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị
3. Ccho 2 muỗng súp dầu chiên vào chảo nhỏ, nấu nóng, cho cá vào rán sơ để có màu vàng. Cho thêm 3 muỗng súp nước sôi, 1,5 thìa súp nước mắm. Khi cá thấm gia vị, cho phần nghệ ướp cá vào, kho thêm 5 phút. tắt lửa, cho hành lá, ớt, 1 muỗng cà phê tiêu vào.
Theo Phunu
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
