Có thể bạn thích công thức nàySúp thịt viên
Đầy đủ thành phần dinh dưỡng từ rau củ đến cả thịt, thật là lựa chọn thú vị cho các gia đình có bé nhỏ. Nhín vào hấp dẫn thế này thì bé sẽ không còn chán ăn nữa.
Mức độ: Dễ
chuẩn bị sẵn: 15 phút
Cách chế biến: 20 phút
Nguyên liệu gồm có:
300 gram cải thìa
200 gram thịt lợn xay
100 gram giò sống
200 gram nấm đông cô
1 lít nước dùng
1 cây hành lá
1 củ cà-rốt, rau mùi
Gia vị: 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng súp hạt nêm, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp dầu chiên
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1)
Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh tròn. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cải thìa cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch. Nấm đông cô ngâm nước sôi cho nở mềm, rửa thật sạch để ráo nước. Lấy một nửa nấm xắt nhỏ cho ra tô.
Bước thứ hai(2)
Trộn phần nấm xắt nhỏ với thịt xay và giò sống. Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, trộn thật đều.
Bước thứ ba(3)
Dùng tay vo hỗn hợp này thành từng viên tròn vừa ăn. Nấu sôi nước dùng, cho cà-rốt thịt viên và phần nấm còn lại vào. Nêm hạt nêm, đường, dầu chiên. Súp chín cho cải thìa vào rồi múc ra tô, thêm rau mùi lên trên.
Mách nhỏ:
Bạn phải nấu cho đến khi thịt và nấm chín mềm, sau đó cho cải thìa vào. Nước sôi tắt lửa ngay để cải thìa không quá mềm.
Theo TCMNVN
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
