Có thể bạn thích công thức này Cá nục kho riềng thơm lừng Nếu món cá kho tộ là đặc trưng của người miền Nam thì cá kho riềng là nét riêng biệt của
Video Cá nục kho thơm





Có thể bạn thích công thức nàyCá nục kho riềng thơm lừng

Nếu món cá kho tộ là đặc trưng của người miền Nam thì cá kho riềng là nét riêng biệt của người miền Bắc.

Có món cá kho riềng, ăn cơm rất vào.

Nguyên liệu gồm có:

-1 con cá nục

-1 củ riềng nhỏ

-1 túi trà hay 1 nhúm trà nhỏ hoặc nước của lá chè xanh để kho

-Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu chiên, hành lá và ớt trái

Cách chế biến:

-Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô cho vào chảo có chút dầu chiên sơ cho hơi se vàng hai mặt, cá chưa chín hẳn.

- Làm nước hàng đổ vào cá: Nấu hai thìa cà phê đường với một thìa cà phê dầu chiên, nấu sôi cho hỗn hợp thành màu caramen, để riêng qua một bên.

-Riềng xắt nhỏ, hành lá xắt nhỏ.

- Nhúm trà đổ nước sôi vào, nước trà pha đậm đặc, bạn có thể dùng nước chè xanh.

- Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lá lên bề mặt, đổ nước hàng vào. Thêm nước mắm, muối, đường, ớt nấu sôi bùng lên.

- Khi cá sôi, bạn đổ tiếp nước trà hay nước nước lá chè xanh vào nồi cá, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, trong khi nấu bạn nếm nêm tùy khẩu vị nhé.

- Đến khi cá mềm, rút bớt nước thì tắt lửa, rắc chút tiêu lên bề mặt cá.

Mùa lạnh đã gần về, buổi tối cả nhà quây quần bên nồi cá kho thơm lừng mùi riềng, miếng cá săn chắc thấm gia vị, lại hơi cay cay ăn hoài không ngán. Mong mọi người có món ăn ngon nhé.



Cá rán hơi se vàng hai mặt, không cần chín.



Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lên trên rồi đổ nước hàng vào.



Bạn nên kho cá vào niêu đất cho ngon hơn.



Món cá sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp, thơm lừng.

Như Yến



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cha dau thit Trứng cá hồi kem bí cu cai om voi thit bo dạ dày hầm kho thịt heo với thơm Phương cua chien gion salad trái cây ngan kim chi cai thao bắp cải trộn là hoa chả bò lá lốt Cach lam hoanh thanh làm bánh quy nấu xôi nếp cẩm Italia ăn NAU RÃƒÆ chè rau câu rau cẠi trai me xào thịt heo làm bì chay tự làm tương cà mon goi sua thit bo ngam mam làm dây buộc tóc Bánh Ngọt món ngon nhà quê làm kem ngon nau an trứng cuộn rau Bánh BAO bì cuộn thính mit kho thit cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM banh mi jambon mam thai Bún bò Huế cháo gan heo Chao luon ba roi kho vật canh củ cải sò huyết lá lốt cuốn thịt bò com chien bi do mì gạo lứt xào bầu kho mặn lươn kho cay lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn lẩu sa tế mực xào dứa tái chế bánh nếp ca hap bia mâm cỗ Tết muối dưa cải chua ăn yến là vô nhân đạo thực phẩm răng trắng gà nướng sả ớt Bánh mì vòng quanh thế giới lam thach tra xanh mì rán banh pho mai thom ngon món ăn đẹp da Ngô chiên cua bà CÃƒÆ basa món ăn bổ dưỡng Hẹ Tuong ngọt chả giò rau khìa món ăn giàu chất đạm cach lam suon heo chien gion món ăn kiểu Hàn tiramisu ngon món ăn philippines món ăn thực hiện nhanh canh kho qua món Thái Oreo món chay ngon trung cuon ca rot món nấu 7 công dụng hơn cả thuốc khi ăn đỗ lam mon cha ca la vong nau An Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn rieu kem dua bo mat lanh mùa hè vịt quay me mật ong phết bánh mì cá bống kho mẹo hay cach lam ca com tam bot mực rim ớt kẹp tóc công việc trung trai tim cach lam cac mon xoi mực xào dứa m穩a lam pate thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng bàn thờ banh bao xa xiu man hau ngon chien banh miến trộn cải nước ép dưa chuột và lê mì bún xào chay nước chấm phở cuốn nấu canh bí đỏ với tôm