Có thể bạn thích công thức nàyCá lóc kho củ cải
Làm món Cá lóc kho củ cải
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) con cá lóc ( khoảng 400g)
- 100 gram thịt ba rọi
- 300 gram củ cải trắng
- 2 muỗng cà phê nước màu dừa
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng súp dầu chiên
- Hành lá, ớt
Cách Cách chế biến:
1. Cá lóc làm sạch, ướp hạt nêm, nước mắm, muối và tiêu, xát đều lên cá. Cho 1 muỗng cà phê nước màu dừa vào, trộn thật đều. Xếp cá vào nồi.
2. Thịt ba rọi, bắc lên bếp xào săn với dầu chiên, trút chung vào nồi cá lóc, để thấm trong 20 phút.
3. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, xắt khối vuông. Hành lá xắt khúc, ớt xắt sợi.
4. Đặt cá lên bếp kho lửa thật nhỏ, thêm nước vào kho trong khoảng 20 phút. Khi nước hơi cạn, cho thêm củ cải trắng vào. Kho đến nước sệt lại, cá săn, vàng óng và củ cải thấm gia vị là đựợc.
Múc cá ra đĩa, rắc hành lá và ớt lên.
Theo MNVN
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
