Có thể bạn thích công thức này Cá điêu hồng hấp cải thìa Gắp một miếng cá điêu hồng ngọt lừ, thêm cọng cải thìa xanh nõn và lát nấm đông cô thơm
Video Cá hồng hấp cải bó xôi





Có thể bạn thích công thức nàyCá điêu hồng hấp cải thìa

Gắp một miếng cá điêu hồng ngọt lừ, thêm cọng cải thìa xanh nõn và lát nấm đông cô thơm dịu - một bản hòa ca du dương đang reo vang trong vòm họng. Nhẩn nha thưởng thức trọn vẹn nhạc êm ái đó mà lại được ngắm cảnh vật thay đổi trong một nhà hàng trên cao có thể tự xoay lại càng thi vị. Nhưng nếu phòng ăn của nhà bạn... không xoay được thì món cá điêu hồng hấp cải thìa và nấm đông cô vẫn cứ tuyệt vời như thường.

Đó là món cứu tinh mỗi khi nhà bạn có khách đột xuất hoặc những lúc bạn vò đầu bóp trán vào dịp cuối tuần, bởi thời gian chuẩn bị sẵn món này rất nhanh, nguyên liệu lại rẻ và tươi sống. Bếp trưởng Nhà hàng xoay Hoàng Gia (TP.HCM) Đào Văn Minh (ảnh) hướng dẫn cách chế biến món cá điêu hồng hấp cải thìa và nấm đông cô hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- Cá điêu hồng: 1 con (khoảng 800 gr)

- Nấm đông cô lớn: 3 tai, cắt lát vừa ăn

- Hành tây: 1 củ, hành tím bằm: 20 gr, đầu hành bằm: 50 gr

- Một ít hành lá cắt khúc, tỏi xay, gừng thái sợi nhuyễn

- Cải thìa: 0,5 kg

- Dầu hào, dầu mè, nước mắm, muối, đường, bột nêm



Cách chế biến:

- Cá điêu hồng làm sạch, đem ướp với tất cả gia vị kể trên khoảng 15 phút. Thêm đầu hành, tỏi, hành tím bằm và gừng để tạo mùi thơm khi hấp.

- rửa thật sạch cải thìa, xếp lên đĩa rồi đặt cá lên trên, hấp chung với nấm đông cô khoảng 20 phút cho đến khi chín.

- Dùng nóng với cơm trắng (dọn kèm nước tương) hoặc cuốn cá với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

- Nếu thích có thể trang trí thêm với cà rốt.

Đoan Nhật

Ảnh: Nhà hàng xoay Hoàng Gia cung cấp



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho cach lam cha bông thit heo Nước cham cach lam dau que banh ngao phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà cơm chiên thịt công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi Báo hai đầu kem trà xanh ga ham dưa giá chua ngọt gung xao thit bo thom ngon nam rom kho banh pie trai cay cách làm chè bánh lá dừa nón dễ Muối ớt lát cach lam goi dau hu bánh đa cua mù bánh dứa Mực xào thập cẩm banh mẠn tokoyaki nướng banh bot mi nuong ngon vật canh cá quả nấu su hào cà rốt banh dau tam dạ dày hầm chè dậu trắng rế kem cam kiwi Xiu sinh tố rau bắp cải