Có thể bạn thích công thức này Cá hồi cuộn măng tây - Là món ăn rất nhiều dinh dưỡng, nhất là nguồn a xít béo omega-3, có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch,

Có thể bạn thích công thức nàyCá hồi cuộn măng tây

- Là món ăn rất nhiều dinh dưỡng, nhất là nguồn a xít béo omega-3, có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch, chống choresterol, giảm nguy cơ cao huyết áp.



 

Nguyên liệu cần có::

 

Cá hồi phi lê: 120g; Măng tây: 100g; Thịt ba rọi xông khói: 100g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Thì là: 3 cây; Chanh, ớt sừng, dầu chiên, tiêu, tương ớt; Hạt nêm; Xốt.

 

Hướng dẫn cách làm::

 

- Hành tây cắt sợi dày 5mm, ướp với 1/3M hạt nêm và ⅓ (một phần ba) m tiêu. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi dài 6cm. Thì là băm thật nhỏ, để lá và cọng riêng. Chanh vắt lấy nước cốt.

- Cá hồi cắt lát mỏng hình chữ nhật dài 7cm, ngang 4cm, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít hạt nêm, 1M cọng thì là băm và 1M nước cốt chanh, để thấm.

- Trải lát cá hồi ra, xếp lên 3 cọng măng tây, 1 miếng hành tây và 1 sợi ớt sừng, cuộn lại, dùng thịt ba rọi xông khói cuốn nhanh phía ngoài. nấu nóng 1 ít dầu trong chảo, cho cuộn cá vào chiên áp chảo đến khi chín vàng.

- Trộn xốt: trộn thật đều 1M xốt với 1M tương ớt và 1M thì là băm.

- Xếp cuốn cá hồi cuộn măng tây ra dĩa, khi ăn chấm với xốt trộn.

 

Mách nhỏ:

 

- Ướp cá với thì là và chanh giúp giảm mùi chanh và tăng mùi thơm đặc trưng của món ăn.

 

- Vì thịt ba rọi xông khói có sẵn vị mặn nên chỉ ướp cá hồi với vị nhạt.

 

 

 

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)