Có thể bạn thích công thức này Ốc hấp lá gừng Ốc hấp lá gừng chính là cách ăn ốc một cách quý - sờ tộc - đây. Nó mang cái hồn của ốc, ngọt và giòn
Video Cá Hấp Gừng Xì Dầu





Có thể bạn thích công thức nàyỐc hấp lá gừng

Ốc hấp lá gừng
chính là cách ăn ốc một cách quý - sờ tộc - đây. Nó mang cái hồn của ốc, ngọt và giòn lại thơm mùi lá gừng, nấm hương. Ăn kèm với nước chấm ốc ngon tuyệt.

NGUYÊN LIỆU
- Ốc nhồi to: 1 kilogram
- Giò sống: 100 gr
- Nạc vai: 50 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Lá gừng: 30 lá
- Gừng: 50 gr
- Lá chanh non
- Gia vị: Dấm, đường, nước mắm, tiêu, ớt tươi, Bột gọt (mì chính), lá chanh non.




Ốc hấp là gừng


CÁCH LÀM
- Ốc nhồi sơ chế sạch. ( Thao khảo cách sơ chế ốc nhồi sống ở bài: Ốc nấu chuối đậu ). Phần vỏ giữ nguyên, luộc chín, lau khô,

- Thịt nạc vai băm thật nhỏ.

- Nấm hương ngâm nở, xắt nhỏ.

- Gừng tươi rửa thật sạch, một phần thái chí, một phần giã nhỏ.

- Lá gừng rửa thật sạch, để ráo.

- Trộn thịt ốc với một chút nước gừng, tiêu, Bột gọt (mì chính), ớt băm thật nhỏ, nấm hương, nạc vai, giò sống, quật nhân cho dẻo, để thấm 10 phút, chia nhân tương ứng với số vỏ.

- Đặt lá gừng ngang miệng ốc, nhồi nhân vào cho đầy ngang miệng ốc, xoa mặt nhân cho mịn.

- Xếp ốc vào lồng, đem hấp cách thủy trong khoảng 15 - 20 phút (tùy ốc to nhỏ).

- Khi ốc chín bày ra đĩa, rắc gừng thái chỉ, ăn nóng.

Câc bạn nhớ pha một bát nước chấm ốc bao gồm: lá chanh, gừng thái chỉ, cân đối chua, cay, mặn, ngọt để chấm với
Ốc hấp lá gừng nhé
.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trộn salad rong nho muffin chocolate cupcake nu hoa Xuan tông màu lam banh cho be dạy nâu ăn Láng Cua biển cach lam salad cau vong dầu gấc tôm chiên côm lồi Cơm khô trà xanh Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây goi mit chua ngot cơm rang trứng cach lam banh carot lam mi trung handmade kẹo vừng trắng Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian tom rang hanh kem trái cây nam xao dau hu ngon cari vịt sot chua ngot góc vit chao my van than Dễ Làm mon ngon cho be Mứt dua kem cốm lá dứa Món Xào Há cảo kiwi cách làm lẩu riêu cua dưa bở thịt xá xíu banh mi sandwich thở lam trung nhoi pho mai món nộm muc nhoi thit chien Trời lạnh nhâm nhi chè trôi củ dền Thực sinh tố kemchocolate trung sua bánh mousse gia và tui xach snack bì heo xa lach dau phu suon non kho Muối tiêu canh cÃ Æ chua bánh cuộn khoai môn banh mi nuong bo mật Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa Cháo cá heo quay thịt quay Xuân Quế cach nau che bươi tứ video nấu ăn trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le khoai tu cách làm mỳ ý hỏi Mít non kho chay cách làm bánh gối Những chất phụ gia cần tránh trong nấu thịt kho củ cải trắng ngheu hap cham mam sa chủ nhật Món mì ý mon an may man dip Tet ba trang nhan thit bánh plan dừa xiêm công thức bánh bò thốt nốt cach nau bun chua chay c º cách làm ếch sống mướp lam rau lang tron thit vit công thức làm tré Thit nướng nấm xào cach lam banh mi cuon ga xe mi ramen ngon cach lam com rang gan heo Thơm mãi vị chả cá Lã Vọng gà chiên giòn công thức đậu hũ chiên trứng cút cach nà u pho bo Thịt vit 2 cuộc thi bánh cổ truyền eva xao com cach lam banh ran vung cá thác lác chiên giòn cach lam vo kem oc que ngon chả nhái cách làm Hà Ly cream cach lam banh bao sua mon ngon tu mang dau hu nuong giay bac Bánh ran diêu cua bap rang bo thạch chocolate nhiều tầng Cá tra kho Banh my canh chua tôm nấu khế Canh chua tôm nấu tiramisu log cake Hải Dương canh dau hu khoai lang ngào đường trắng Kho qua rung ngam lẩu lươn bông chuối