Có thể bạn thích công thức này Ốc hấp lá gừng Ốc hấp lá gừng chính là cách ăn ốc một cách quý - sờ tộc - đây. Nó mang cái hồn của ốc, ngọt và giòn
Video Cá Hấp Gừng Xì Dầu





Có thể bạn thích công thức nàyỐc hấp lá gừng

Ốc hấp lá gừng
chính là cách ăn ốc một cách quý - sờ tộc - đây. Nó mang cái hồn của ốc, ngọt và giòn lại thơm mùi lá gừng, nấm hương. Ăn kèm với nước chấm ốc ngon tuyệt.

NGUYÊN LIỆU
- Ốc nhồi to: 1 kilogram
- Giò sống: 100 gr
- Nạc vai: 50 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Lá gừng: 30 lá
- Gừng: 50 gr
- Lá chanh non
- Gia vị: Dấm, đường, nước mắm, tiêu, ớt tươi, Bột gọt (mì chính), lá chanh non.




Ốc hấp là gừng


CÁCH LÀM
- Ốc nhồi sơ chế sạch. ( Thao khảo cách sơ chế ốc nhồi sống ở bài: Ốc nấu chuối đậu ). Phần vỏ giữ nguyên, luộc chín, lau khô,

- Thịt nạc vai băm thật nhỏ.

- Nấm hương ngâm nở, xắt nhỏ.

- Gừng tươi rửa thật sạch, một phần thái chí, một phần giã nhỏ.

- Lá gừng rửa thật sạch, để ráo.

- Trộn thịt ốc với một chút nước gừng, tiêu, Bột gọt (mì chính), ớt băm thật nhỏ, nấm hương, nạc vai, giò sống, quật nhân cho dẻo, để thấm 10 phút, chia nhân tương ứng với số vỏ.

- Đặt lá gừng ngang miệng ốc, nhồi nhân vào cho đầy ngang miệng ốc, xoa mặt nhân cho mịn.

- Xếp ốc vào lồng, đem hấp cách thủy trong khoảng 15 - 20 phút (tùy ốc to nhỏ).

- Khi ốc chín bày ra đĩa, rắc gừng thái chỉ, ăn nóng.

Câc bạn nhớ pha một bát nước chấm ốc bao gồm: lá chanh, gừng thái chỉ, cân đối chua, cay, mặn, ngọt để chấm với
Ốc hấp lá gừng nhé
.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cá nướng riềng sả khoai tây kfc s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào chù Cà basa chao ha thu o Giỗ: #0F0C41" href="/index.php?q=sôcôla tim mạch">sôcôla tim mạch cách làm bánh quy Cánh gà cach nau canh khoai so ngon công thức trứng cuộn chả bánh cach lam thach sua dua quẠy nâ u tôm Má m Hu quái vật ga nuong 脛茠n rau can bữa nau an c cach lam kem da bao ca hoi sot nghe tay trang trí quán ăn ngon Sài Gòn Huong Dan Nau An cach lam sua socola ngon quán ăn sáng gỏi trái cây CHAY ca cách làm sữa ngô huong dân nau an nau bun mam Mực mấm cha com quán đông khách Giỗ sai lam khi nau thit trứng chiên ngải cứu bánh bông lan chanh Mật ông Cách làm gà ầu Nui banh bap chien ngon dà nhung mon bo ga hap thom Túi Xách quán ốc ngon cha khoai tay ngon công thức thạch găng sương sáo canh cá bớp hoa oải hương Ca cơm cac mon an nâu quán ốc ngon ở Hà Nội Dê Món mới Miền Bắc quÃ Æ Bánh bảo than heo dừa nạo món tráng miệng cha dau thit hÃƒÆ lan Trứng cá hồi quán bánh căn chè khoai sọ bột báng nau canh nước chấm ốc mặn cua chien gion video dạy nấu Ăn cách nấu cháo thịt băm sot chanh mª tận dụng món chay ngon gi che xoai quán bánh cuốn muc ong hap gung ng ² dễ thương cach lam banh to cu nang nau canh ca loc chả thịt heo Rau mà cach lam nem chua cuon diep che troi thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh salad xà lách chua cay quán bánh mì chảo ngon bánh mỳ nhân bánh giò cà mà trà xnah đa Thúy Hạnh bo nuong thai Thực đơn chuÃ Æ quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng mực rán bắp rán giòn Cơm cháy rau càng cua trộn