Có thể bạn thích công thức này Ốc hấp lá gừng Ốc hấp lá gừng chính là cách ăn ốc một cách quý - sờ tộc - đây. Nó mang cái hồn của ốc, ngọt và giòn
Video Cá Hấp Gừng Xì Dầu





Có thể bạn thích công thức nàyỐc hấp lá gừng

Ốc hấp lá gừng
chính là cách ăn ốc một cách quý - sờ tộc - đây. Nó mang cái hồn của ốc, ngọt và giòn lại thơm mùi lá gừng, nấm hương. Ăn kèm với nước chấm ốc ngon tuyệt.

NGUYÊN LIỆU
- Ốc nhồi to: 1 kilogram
- Giò sống: 100 gr
- Nạc vai: 50 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Lá gừng: 30 lá
- Gừng: 50 gr
- Lá chanh non
- Gia vị: Dấm, đường, nước mắm, tiêu, ớt tươi, Bột gọt (mì chính), lá chanh non.




Ốc hấp là gừng


CÁCH LÀM
- Ốc nhồi sơ chế sạch. ( Thao khảo cách sơ chế ốc nhồi sống ở bài: Ốc nấu chuối đậu ). Phần vỏ giữ nguyên, luộc chín, lau khô,

- Thịt nạc vai băm thật nhỏ.

- Nấm hương ngâm nở, xắt nhỏ.

- Gừng tươi rửa thật sạch, một phần thái chí, một phần giã nhỏ.

- Lá gừng rửa thật sạch, để ráo.

- Trộn thịt ốc với một chút nước gừng, tiêu, Bột gọt (mì chính), ớt băm thật nhỏ, nấm hương, nạc vai, giò sống, quật nhân cho dẻo, để thấm 10 phút, chia nhân tương ứng với số vỏ.

- Đặt lá gừng ngang miệng ốc, nhồi nhân vào cho đầy ngang miệng ốc, xoa mặt nhân cho mịn.

- Xếp ốc vào lồng, đem hấp cách thủy trong khoảng 15 - 20 phút (tùy ốc to nhỏ).

- Khi ốc chín bày ra đĩa, rắc gừng thái chỉ, ăn nóng.

Câc bạn nhớ pha một bát nước chấm ốc bao gồm: lá chanh, gừng thái chỉ, cân đối chua, cay, mặn, ngọt để chấm với
Ốc hấp lá gừng nhé
.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trái cây làm rau câu canh bao tử heo nấu rau củ suon nuong mat ong ngon sea rau muong xao toi thích vá thanh sushi hat sen salad dua chuot ruốc thịt sinh to da banh apple cake sushi cà sườn sụn bổ dưỡng sake vá ng thit xao cu cai cach lam cha oc 2 sua và thanh tàu hũ ky tom quán ngon eva sâu ga chien tron rong bien ngon củ sắn khô bò sai khoai tay thom ngon bò tiêu xanh thit chan gio xao lan spaghetti hai san ốc móng tay thit rang gieng chay canh thom ngon banh bao xa xiu thit rang mam tep mon an tu thit ga rau cau cacao cach lam mien xao bap cai salad ngÃƒÆ lam xoi gac tron dua súp pho mát mứt khoai tây tom ram lam ruoc bánh kem cuộn trái cây tuyet trung muoi ngon sò nướng mỡ hành cơm nắm onirigi lam tom rang muoi hat ngon thit rang chay canh thit nuơng hai bà trưng mang cuon thit ga dồn lam sup banh su ket rau cau ngon ca ro nau rau cai boË sa te tom cách làm trà sữa Cách Làm nước mắm Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng mocktail lam goi mien ngon lam sup cua rau càng cua lam dau rong xao nam rom lam banh nep nhan dau do sa lat dua leo nau bun thang cach tia dua macaron thom ngon món ngon tết nguyên đán mọc nau an nhat nau an ngon hang ngay bô sung canxi xoài bọc xem mắm chưng thịt chua mien nau thit lam mut oi mắm ruốc kho thịt món ngon bẠc trang phục đi biển các món cơm rang thố công thức canh bầu nấu tôm cha dau thit Trứng cá hồi cach lam bo xao nam Gạo thảo dược giàu dinh dưỡng nà ng cách nấu chè thưng bánh quy lạt cá ngừ salad nui thập cẩm ca luoc chả tôm che bột Lộc chạo tôm bọc mía mát khô món ăn nấu bằng lò vi sóng lòng caramel thom ngon lam hanh phi canh ca chua thit bo xôi đỗ 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây cÃƒÆ bà duy thịt nạc sa lat Chợ Viềng có món bê thui