Có thể bạn thích công thức nàyCá điêu hồng sốt ngũ sắc
Món ngon mỗi ngày - Cá điêu hồng sốt ngũ sắc
Nguyên liệu gồm có:
- Cá điêu hồng: 1 con khoảng 1 kilogram (lọc thành phi lê , đầu cá và xương cá vẫn dính liền nhau để bày )
- Cà chua: 1 quả
- Ớt xanh: ½ (một phần hai) quả
- Ớt đỏ: ½ (một phần hai) quả
- Rau cải chip: 1 mớ nhỏ
- Hành, thìa là, dầu hào, tỏi, gia vị, đường, dầu chiên, bột chiên hải sản
Thực hiện
:
Bước thứ nhất(1):
-Mình cá khía hoa cúc, tẩm bột chiên hải sản rồi bắc chảo, cho dầu chiên vào chiên giòn
Bước thứ hai(2):
Đầu cá và xương cá rắc một chút bột chiên lên rồi chiên giòn
Bước thứ ba(3)
:
Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ thái hạt lựu; tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ để riêng
Bước thứ tư(4):
Rau cải chip nhặt rửa thật sạch, cho rau vào trần chín tới cho rau chín giòn
Bước thứ năm(5):
Bày rau cải dọc theo đĩa bầu dục
Bước thứ sáu(6):
Làm nước sốt Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua, ớt ngọt xanh đỏ, dầu hào, gia vị, đường vào đảo đều rồi bắc ra
Bước thứ bảy(7):
Bày đầu cá và xương cá ở phần giữa của đĩa rau cải, xếp phi lê cá chiên giòn lên trên, lật mặt khía hoa cúc ra ngoài cho đẹp, đổ nước sốt lên trên mình cá, rải đều ớt ngọt xanh đỏ và cà chua lên mình cá cho đẹp.
Trang trí thêm cà chua, thìa là cho món ăn thêm đẹp mắt !
Món ăn đã hoàn thành rồi, thật đẹp mắt phải không các bạn ? Miếng cá thơm ngọt quyện với nước sốt đậm đà đảm bảo sẽ làm các bạn hài lòng, cùng thử nhé !
Mong các bạn thành công và ngon miệng !
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
