Có thể bạn thích công thức nàycá diêu hồng hấp tương
Chế biến món cá diêu hồng hấp tương
Có rất nhiều cách chế biến cá khác nhau như chiên, kho, nấu canh chua…
nhưng nếu mang cá hấp với tương sẽ làm món ăn trở nên ngon miệng hơn.
1. Nguyên liệu
- 1 con cá diêu hồng 500g
- 1 miếng gừng tươi cắt mỏng
- Tương hột (làm từ đậu nành) bán sẵn ngoài chợ
- Củ hành tím băm nhuyễn
- Củ hành lá và ớt đỏ cắt nhỏ
- 5 tai mộc nhĩ ngâm nở, cắt sợi nhuyễn, có thể thêm nấm rơm
- Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn
- Muối, tiêu, dầu chiên.
2. Cách làm
- Cá diêu hồng rửa muối cho sạch, chần qua 1 ít rượu trắng cho bớt mùi tanh.
- Ướp gia vị gồm muối, hành tím băm nhuyễn và củ hành lá cắt nhỏ, ít dầu chiên cho thấm.
- Để cá lên một đĩa, rắc gừng cắt mỏng, tương hột, miến, mộc nhĩ, rắc ít tiêu, ớt, hành lá lên trên.
- Bắc lên một cái sửng hấp khoảng 30 phút.
- Dùng món này với nước chấm chua cay ăn chung với cơm nóng, hoặc bạn có thể ăn kèm rau sống, cuốn bánh tráng cũng quá ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng.
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
