Có thể bạn thích công thức nàyBún đại hàn xào chay
Bún đại hàn xào chay
Món này rất giản đơn, nhìn vô là biết làm ngay. Bún này trông giống bún Tàu nhưng cọng mập hơn. Lúc rày thấy bún Tàu sợ quá, quá trắng chắc là có thuốc tẩy. Còn bún Đại Hàn dù không trắng trẻo, nhưng thấy yên tâm hơn. Chị bạn của DS thật nhiệt tình, DS chỉ hỏi bún đó ra làm sao thôi, mà hôm sau đã thấy phần bún còn lại của chị ấy trước cửa nhà mình.
Nguyên liệu cho món bún đại hàn xào chay:½ (một phần hai) bún đại hàn.1 củ cà rốt bào cọng5 tai nấm baby bella (nấm này chắc thịt hơn nấm trắng), cắt lát2 cọng cải kale, cắt nhỏ1 miếng nhỏ bắp cải, bào cọng1 m cafe dầu mè½ (một phần hai) canh dầu canola1 nhúm mè rang (nếu có)1 cafe gừng bằm1 cafe muối1 m canh maple syrup (hay đường)1 cafe nước tương
Cách làm món bún đại hàn xào chay:
Lấy ½ (một phần hai) bó bún luộc tới chừng thấy mềm là được.Trong khi chờ bún chín, chuẩn bị sẵn rau cải, nhà có gì DS làm cái đó.Chờ chảo nóng, cho dầu vào cho nóng, khử gừng, xào cà rốt trước, khoảng 1 phút, xong tới nấm, bắp cải rồi kale, nêm đường, muối, nước tương.Khi bún chín, trộn bún với dầu mè, xong cho vô chảo trộn thật đều, rắc mè lên mặt. Ăn với nước mắm chay, ngon lắm.Mong các bạn ăn chay ngon miệng, tinh tấn niệm Phật.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
