Có thể bạn thích công thức này Bún riêu chay Nguyên liệu gồm có: - 5 trái cà chua lớn - ½ (một phần hai) trái thơm - 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn) -
Video Bún Riêu Chay Mock Crab Noodle Soup





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

- 5 trái cà chua lớn
- ½ (một phần hai) trái thơm
- 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn)
- 1 bìa đậu hủ non ( soft tofu)
- 1 bìa extra soft tofu ( nếu không có không sao)
- 4 củ cà rốt
- 1 củ đậu
- 3 củ su su
- 1 củ cải
- Nấm rơm búp + nấm đông cô
- dầu chiên, muối, tiêu, xì dầu, bột nêm chay
- 3 muỗng canh Tomato paste ( hoặc dầu điều màu)
- 2 muỗng canh tương cự đà
- Rau sống, giá, rau thơm, salad, hẹ, bắp chuối, cần tàu, ngò gai .v.v.. ( rửa thật sạch)
-1 cây boa rô (cây leek) băm thật nhỏ
- Bún

Cách chế biến:

1. Cà rốt, củ đậu, su su, củ cải cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ 4 muỗng canh dầu chiên vào nồi, phi boa rô cho thơm, cho thêm 2 muỗng canh tomato paste cho có màu đẹp, xong bỏ cà chua vào xào với chút đường + muối khoảng 2 phút, bỏ thơm vào xào sơ. Đổ nước lèo vào nồi hầm chung.
5. Cho đậu hủ chiên vào nồi nước lèo.
6. Cho 1 muỗng canh dầu chiên + 1 muỗng canh boa rô băm thật nhỏ phi thơm, cho nấm rơm búp và nấm đông cô vào xào sơ, xong tắt lửa, đổ chung vô nồi nước lèo.
7. Đậu hủ non bóp nhỏ cho vào máy xay chung với extra soft tofu cùng với 2 muỗng canh tương cự đà.
8. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi 1 muỗng canh boa rô, cho thêm 1 muỗng canh tomato paste xào chung hỗn hợp đậu hủ xay lấy riêu. Để riêu kết dính, bạn cho thêm 4 muỗng canh bột mì, xào sơ khoảng 2 phút, trút vô nồi nước lèo. Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua. Cho thêm đậu hủ tươi vào.
9. nếm nêm tiêu, xì dầu, muối, bột nêm chay, vừa miệng.
10. Khi ăn cho bún vào tô, múc nước dùng vào ngập bún, xếp cà chua, nấm và riêu cua lên trên, thêm ớt băm, đậu hũ chiên, cần tàu, ngò gai ... ăn kèm rau sống, chanh và mắm tôm chay.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cac mon nom goi Trứng gà xôi chiên súp cua gà quay nướng gà với thơm cách làm cháo lòng dau phong ngao duong cach lam cha tom ngon Sắc Đẹp cách bảo quản rau củ gia vị thanh lọc cơ thể lam chuoi nuong ngon ba trang nhan thit Bà mon ngon tu gio heo Tự chế Thịt dê Lưỡi heo rau cau nhan flan nem cua bể đồ cho mẹ nau che hat sen ngon nước giải khát bo chien canh hẹ banh mi các món mứt vịt tiềm trẠbun gao xao ngheu thom ngon tra sua tran chau mem dai quần jeans Món ăn mùa hè Cuối nhà xinh bánh mì mặn bún măng Vòng cổ b i NÃƒÆ m bánh xèo giòn thái lan Copenhagen Tự làm tôm sốt cơm rượu ngon như nhà bày mon ăn banhmi mam kho chay Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh Bít lam ngheu hap dac biet giăm bông bầu khìa chè sầu riêng cách làm bánh gạo Hàn Quốc Bánh nhãn xà lách xoang trộn thịt bò dầu giấm Vị kem chocolate trà xanh com ga ngu sac ngon gỏi cuốn đậu hủ sốt tôm đồng Mi y ba rọi xông khói mon ca hap ngon cach nau hai san cari dua cach lam banh mi tom non cach lam tom xao ngu sac canh sườn dưa muối dẠm cá chiên giòn che thai củ sen hầm cach lam chao trai Sá sùng món mồi ngon nhất gỏi ngon Giảm cân hiệu quả với các món salad pa tê gan sÃƒÆ vit tiêm bun bung thom ngon bi dao nuong ngu vi món soup làm bánh chuối BẠp cach lam banh mi chuoi quảng ninh Ăn vặt chiên cơm Món Chiên món chè ngon Bê cha gio trai cay Heo Rừng dưa món qu y thit vien sot chua ngot làm hoa giả mít huế cach lam dau hu hap trung mon mi xao ngon quên lãng bánh rán mặn kem mứt ộm tinh cu sen nep cam phố xả stress cach lam thit cuu ngon ruốc cá hồi xôi khoai mì nhung mon ngon ech xao lan bột nêm cach lam ech xao xa ot â hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe Lau gà cach lam sinh to dua bo