Có thể bạn thích công thức này Bún riêu chay Nguyên liệu gồm có: - 5 trái cà chua lớn - ½ (một phần hai) trái thơm - 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn) -
Video Bún Riêu Chay Mock Crab Noodle Soup





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

- 5 trái cà chua lớn
- ½ (một phần hai) trái thơm
- 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn)
- 1 bìa đậu hủ non ( soft tofu)
- 1 bìa extra soft tofu ( nếu không có không sao)
- 4 củ cà rốt
- 1 củ đậu
- 3 củ su su
- 1 củ cải
- Nấm rơm búp + nấm đông cô
- dầu chiên, muối, tiêu, xì dầu, bột nêm chay
- 3 muỗng canh Tomato paste ( hoặc dầu điều màu)
- 2 muỗng canh tương cự đà
- Rau sống, giá, rau thơm, salad, hẹ, bắp chuối, cần tàu, ngò gai .v.v.. ( rửa thật sạch)
-1 cây boa rô (cây leek) băm thật nhỏ
- Bún

Cách chế biến:

1. Cà rốt, củ đậu, su su, củ cải cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ 4 muỗng canh dầu chiên vào nồi, phi boa rô cho thơm, cho thêm 2 muỗng canh tomato paste cho có màu đẹp, xong bỏ cà chua vào xào với chút đường + muối khoảng 2 phút, bỏ thơm vào xào sơ. Đổ nước lèo vào nồi hầm chung.
5. Cho đậu hủ chiên vào nồi nước lèo.
6. Cho 1 muỗng canh dầu chiên + 1 muỗng canh boa rô băm thật nhỏ phi thơm, cho nấm rơm búp và nấm đông cô vào xào sơ, xong tắt lửa, đổ chung vô nồi nước lèo.
7. Đậu hủ non bóp nhỏ cho vào máy xay chung với extra soft tofu cùng với 2 muỗng canh tương cự đà.
8. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi 1 muỗng canh boa rô, cho thêm 1 muỗng canh tomato paste xào chung hỗn hợp đậu hủ xay lấy riêu. Để riêu kết dính, bạn cho thêm 4 muỗng canh bột mì, xào sơ khoảng 2 phút, trút vô nồi nước lèo. Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua. Cho thêm đậu hủ tươi vào.
9. nếm nêm tiêu, xì dầu, muối, bột nêm chay, vừa miệng.
10. Khi ăn cho bún vào tô, múc nước dùng vào ngập bún, xếp cà chua, nấm và riêu cua lên trên, thêm ớt băm, đậu hũ chiên, cần tàu, ngò gai ... ăn kèm rau sống, chanh và mắm tôm chay.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Ẩm thực miền Nam chà là mẹ Com chien duong chau làm kem bơ cach lam xoi gac gÃƒÆ ta cách may ví đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua cam nấu gà trải cach lam cac mon ăn văt bánh khoai mì dừa món lẩu xiu mai cuc ngon cach lam muoi tieu b i ga roti tôm xào bơ gà nấu cà ri khẠCopenhagen làm snack khoai lang lá t banh sau rieng kho nước dừa bánh bột năng cha ram hôm nay ăn gì thit bo xao kho qua mứt hành 膫n Tr瓢a bong ca xao xoai non gà rang là chanh Ä áº u Ức Mi xao hai san luộc tôm giẠy trẠng Nước dừa giúp giảm cân và tẩy độc Cải chua Z Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô khô quẹt dua cà gà tẩm cà ri bánh trôi nhân đậu dừa xoi ga ha noi nom ga thom ngon chien banh mi soup trứng giá quả mắm Banh trung thu vỏ cam banh pho mai Hà My banh su que Cach lam tac muoi cải thảo nuoc cham công thức canh mướp nấu riêu tôm muc sot cay Ngất Cake sot bo bam Món Hàn Quốc Màu xám Muoi chua bua com hang ngay khoai tay boc tom chien banh chocolate brownie li súp tôm tủy lợn chưng ca cà chao thit bo Cai chua canh ngay he đôi hÃƒÆ ng canh cẠi thẠo vẠt qu y đậu xóc mè siro lựu kem dưa gỏi mướp đắng món cua biển ngon súp hải sản mề gà trộn thi cho bún thịt bì làm chả kho qua cha bong Ăn ngon BÃƒÆ nh cam trá ot chuong lẩu riêu cua CANH Gà bánh mì cuộn cacao thịt xay bánh bông lan nhân khoai cach lam cha oc mam gung Cach lam giam gao lẠc rang Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả lam goi kho qua tom thit mien xao chanh tho quay Viet quat thạch thanh long xoài kem dau tam thom ngon Bánh bot gao bà nh ba cach lam ga hap muoi