Có thể bạn thích công thức này Bún riêu chay Nguyên liệu gồm có: - 5 trái cà chua lớn - ½ (một phần hai) trái thơm - 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn) -
Video Bún Riêu Chay Mock Crab Noodle Soup





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

- 5 trái cà chua lớn
- ½ (một phần hai) trái thơm
- 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn)
- 1 bìa đậu hủ non ( soft tofu)
- 1 bìa extra soft tofu ( nếu không có không sao)
- 4 củ cà rốt
- 1 củ đậu
- 3 củ su su
- 1 củ cải
- Nấm rơm búp + nấm đông cô
- dầu chiên, muối, tiêu, xì dầu, bột nêm chay
- 3 muỗng canh Tomato paste ( hoặc dầu điều màu)
- 2 muỗng canh tương cự đà
- Rau sống, giá, rau thơm, salad, hẹ, bắp chuối, cần tàu, ngò gai .v.v.. ( rửa thật sạch)
-1 cây boa rô (cây leek) băm thật nhỏ
- Bún

Cách chế biến:

1. Cà rốt, củ đậu, su su, củ cải cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ 4 muỗng canh dầu chiên vào nồi, phi boa rô cho thơm, cho thêm 2 muỗng canh tomato paste cho có màu đẹp, xong bỏ cà chua vào xào với chút đường + muối khoảng 2 phút, bỏ thơm vào xào sơ. Đổ nước lèo vào nồi hầm chung.
5. Cho đậu hủ chiên vào nồi nước lèo.
6. Cho 1 muỗng canh dầu chiên + 1 muỗng canh boa rô băm thật nhỏ phi thơm, cho nấm rơm búp và nấm đông cô vào xào sơ, xong tắt lửa, đổ chung vô nồi nước lèo.
7. Đậu hủ non bóp nhỏ cho vào máy xay chung với extra soft tofu cùng với 2 muỗng canh tương cự đà.
8. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi 1 muỗng canh boa rô, cho thêm 1 muỗng canh tomato paste xào chung hỗn hợp đậu hủ xay lấy riêu. Để riêu kết dính, bạn cho thêm 4 muỗng canh bột mì, xào sơ khoảng 2 phút, trút vô nồi nước lèo. Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua. Cho thêm đậu hủ tươi vào.
9. nếm nêm tiêu, xì dầu, muối, bột nêm chay, vừa miệng.
10. Khi ăn cho bún vào tô, múc nước dùng vào ngập bún, xếp cà chua, nấm và riêu cua lên trên, thêm ớt băm, đậu hũ chiên, cần tàu, ngò gai ... ăn kèm rau sống, chanh và mắm tôm chay.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ba chi ngon mận Ót muoi yến mạch Soup mứt gừng dẻo me gan sot gung gỏi đu đủ li chao ca tam dau xanh quẠchanh thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua chanh đào ngâm mật ong Những món nghĩ đến là thèm trên phố gỏi giá đỗ huong dan lam mam b i mon an ngon tu ca gấc nấu xôi hướng dẫn làm thịt bò khô kem dà u gà bó xôi chiên eo cach lam muc ong gà trộn nấu chè bột báng đậu xanh balo chocolate bọc trái dâu lam banh beo ngon xà phòng handmade rÆ á u bap xao va mang cau xay bữa ăn pho trai cay vỏ dưa xào Bà ng chan ga hap xa Gà ta vòng đeo tay bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc nui sốt cá hồi món súp bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly canh mang thit vien ngon salad khoai lang thịt bò Ä un si ro chanh day l i bánh kếp nhân tôm rim nước dừa tóp tempura khoai lang hạt dẻ kem tự làm nến thơm pizza canh ca rubik mon ngon tay ban nha sinh tố giải nhiệt cách làm kẹo kitkat gi cach lam kem xoi la dua đậu hũ non xốt tôm cà chua món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Hàn mon ngon tu tep rang rau an toàn nướng bánh muffin gà kho coca canh cÃƒÆ chua cơm cach lam bach tuoc luoc la oi Cà phà o gỏi tôm trứng sườn heo nướng chao bánh cuốn nhân thịt BÄ P cánh gà sốt cach lam banh quy sua bà nh bÃ Ä e công thức làm bánh ga dut lo t a Nhà m bún hến bánh tuiles hạnh nhân t t c c cÃƒÆ chua giấm ngao hap ngu vi phở thái T i tra bi dao cach lam salad bap cach nau sukiyaki cong thuc lam banh gato xoi cá m gà luộc kiểu mới bánh mochi dưa cải nước mắm Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma sở thạch 3 tầng cach lam bò luc lăc cach lam xoi cốm ngon m m lịch 2012 nước chấm ớt baking à p chẠo Donut gi n chè nếp mứt trái cây nạm bo xao bún tôm nướng tự chế khuyên tai luc ca ngu hap lam creme brulee ngon