Có thể bạn thích công thức này Bún Num-pờ-chóc Chế biến món Bún Num-pờ-chóc Nguyên liệu gồm có: - 1 con cá lóc, khoảng 1 kg, làm sạch, luộc chín, rồi rỉa lấy thịt
Video Bún Num-pơ-chóc





Có thể bạn thích công thức nàyBún Num-pờ-chóc



Chế biến món Bún Num-pờ-chóc

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá lóc, khoảng 1 kg, làm sạch, luộc chín, rồi rỉa lấy thịt cá như thế này
- ⅓ (một phần ba) chén nghệ tươi giã nhỏ
- ⅓ (một phần ba) chén ngải búng, giã nhỏ
- ⅔ (hai phần ba) chén sả bằm
- 2 muỗng cà phê đầy mắm prò-hốc
- Gia vị gồm có: tỏi băm, muối, đường, và hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- Rau sống ăn kèm gồm có: bắp chuối, giá và 3 loại rau sống thôi là rau răm, húng cây và giấp cá
- Bún tươi
- Món này sẽ ăn kèm với muối ớt, mà phải là ớt hiểm xanh như thế này mới đúng điệu.
- Chanh hoặc là trái Mong (tức quả chanh rừng) sẽ giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Hướng dẫn nhanh:

- Bí quyết tạo nên hương vị độc đáo của bún Num-pờ-chóc là ngải búng và vỏ trái Mong giả nát.

- Mua ngải búng và trái Mong ở chợ Hồ Thị Kỷ (Khu phố Việt Kiều Campuchia).

- Bún Num-pờ-chóc ăn kèm với muối ớt, không dùng với nước mắm sẽ có vị chua, không ngon.

Thực hiện:

- Phi tỏi thơm, cho sả, nghệ, ngải búng vào xào cho thơm. Mắm prò-hốc, pha với nước ấm, cho vào xào. Cho tiếp cá lóc vào chảo. Nêm gia vị, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy.

- Cho nước lọc vào nấu sôi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

- Cho bún, bắp chuối, giá và rau sống, chan nước lèo...

- Dùng nóng, dọn kèm với muối ớt.

Theo SSM



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam che troi nuoc ngu sac mang luoc cahc lam goi ga Gà nấu cari Hàn thực Nui xao xôi gà uc ga chien xu nhìn lam salad ca hoi gỏi đu đủ chay nươc ép dứa lam nuoc chanh dau tay Món mì ý bún trộn kẹo rau câu mè cách nấu baba cach lam banh gao cay mon an truyen thong mực sữa nước mắm tai lon xao sa ot cach lam bun cha gio cac mon xao sa ot sao rau bua an hang ngay mon lạ súp chả suông nui gạo sắp Phố nhỏ có đủ món ăn ngon Tom kho Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Món Cua LÀm kem cách làm bánh trưng Nem nuong dau hu nhoi thit Bánh đúc Ngọt cach nau canh bi do thit vien món Indonesia Cảnh ngao Cận cảnh màn hô biến chuột thành thơm xào nam chien sen hầm đậu đen ga kho la que ngon ga xao cai xoan đậu que xào nấm ếch chiên bơ giao trứng cút kho thịt chú mi Tron soda dưa hấu Nuoc cot dua canh cà kho trứng cút mực chiên nhồi thịt siro chanh cach lam che bot loc cai xanh cuon lo tai heo công thức làm sốt ngon dui ga om nuoc tuong salad xoai tron muc mon mi thit bo xao sốt khoai tây nghiền Riềng cach lam mien nau tom Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún món bingsu Chanh leo cach lam brownie socola tem hủ tiếu xào xôi dậu phong sup miso thom ngon bánh cuốn mực Lá cẩm cơm gạo lứt gà chiên chè táo tàu Bot chien xu xoa miền Trung cach lam nom rau muong bo cuon la lot nuong ngon xoi ga ro ti ngon chao nam ngon quá liều Cuối tuần làm bánh chuối rán ăn chơi làm bánh muffin lam banh chanh rau lang xào muối chua Vịt goi du du bo cÃƒÆ chim cách làm lẩu cá bò số rượu bún trộn thịt chè sen nha đam cơm chiên tôm oc hap tieu xanh cách làm món sườn nướng chuối đậu pudding sữa xoài Tay ăn ngon mỗi ngày chè trái cây nếp cẩm khoai tẩm vừng nướng công thức dưa cải thảo muối banh rậm xôi nếp So lau ngon ngay le cách làm trà sữa sương sáo công thức cốm dẹp mon sup tom mam chung thit lam xa lach ca chua Muc chien nuoc mam banh bi do ngon bánh bột năng đậu xanh