Có thể bạn thích công thức này Bún chả Hà Nội Bún chả là món ăn nhẹ đặc trưng của Hà Nội. Ăn bún chả không để lấy no mà để thưởng thức. Bạn sắp
Video Bún Chả Hà Nội





Có thể bạn thích công thức nàyBún chả Hà Nội

Bún chả là món ăn nhẹ đặc trưng của Hà Nội. Ăn bún chả không để lấy no mà để thưởng thức. Bạn sắp có một ngày nghỉ lễ, hãy làm món ngon này trong ngày nghỉ để cùng gia đình đón chào ngày Tết độc lập 02/09 nhé.

 



Ảnh:hoaphuongtravel

Nguyên liệu

Chả

Thịt ba chỉ thái miếng

Thịt nạc vai xay nhỏ

Hành hoa cắt nhỏ

Tỏi băm thật nhỏ

Đường màu caramel

Nước mắm

Đường, muối, hạt tiêu

Mỡ nước

Nước chấm

Nước mắm

Tỏi băm thật nhỏ

Ớt tươi băm thật nhỏ

Nước cốt chanh

Hạt tiêu rang thơm xay vỡ

Hạt tiêu xay mịn

Nguyên liệu khác

Cà rốt, đu đủ xanh

Rau sống

Bún

Than hoa

 



Ảnh:myopera

Hướng dẫn cách làm:

Ướp thịt cùng các gia vị khoảng 20 phút, ướp phần thịt miếng riêng, phần thịt đã xay riêng.

Kẹp thịt miếng vào các kẹp tre hoặc xếp vào vỉ và nướng trên than hoa, lật trở đều tay, thịt chín đều là được

Phần thịt xay được viên hơi dẹt, lưu ý khi viên hơi nhào chặt để viên thịt có độ kết dính tốt, cho lên vỉ kẹp nướng trên than hoa, trở đều tay thịt chín tới là được. Có thể phết thêm mỡ nước trong quá trình nướng để thịt không bị khô.

Làm dưa góp: Cà rốt, đu đủ xanh thái miếng mỏng bóp qua muối cho mềm, rửa thật sạch, ngâm với giấm, đường khoảng 30 phút.

Pha nước chấm: Tùy chất lượng nước mắm đang có, pha 1 phần nước mắm và 3 đến 5 phần nước lọc hoặc có thể hơn nữa, thêm đường vào từ từ cho có vị ngọt nhẹ sau đó cho vào một ít tỏi đã băm thật nhỏ. Chắt một phần giấm ở dưa góp cho vào nước chấm, nếm nêm sao cho vừa miệng là được.

Để một ít dưa góp dưới đáy bát, xếp chả nướng lên trên, múc nước chấm vào bát. Xếp bún ra đĩa, ăn kèm với rau sống rửa thật sạch, để ráo nước.

Mong bạn ngon miệng!

An Bình





Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

đậu que xào Sữa chua mít mắm tôm chua ẩutyle="background-color: #CE9EB0" href="/index.php?q=Món an chay">Món an chay xiên nướng tia hoa quẠtp nhìn Diên cơm nhà cha da heo bị banh trai miến dong xào ãƒæ Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào nhat Tết Hàn Thực Túi Xách Cháo lòng ^|Cafech lam sua mắm món mẠn 5 món ăn vặt mùa hè cực ngon món thịt lợn món lẩu Hu sử dụng dạ dày hầm hàu bao quan ầu Nghề âmthực CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ bún xào banh bao canh cÃƒÆ chua cai thia LAU MAM lam hu tieu den singapore bánh kho cá ngon Sốt me Ga xao cach nau xoi nep cam Banh bao tokbokki tu lam cha ca Canh gÃƒÆ làm đế lót ly huong dân nau an Ngon hết com cuonhịt chiên giòn2" href="/index.php?q=lam ca ngu nuong ngon">lam ca ngu nuong ngon Tom rang mặn món cá ngon bo ham sot vang trà chanh tÃƒÆ 2 Giải rượu b lam my y khohẩm phái mạnh nam giới trái">thực phẩm phái mạnh nam giới trái làm kem không cần máy Món Bánh Lớn thịt lợn nướng Quýt sup thit ga đáng yêu cach lam thit ga bi do đầu cá hồi nấu đậu bắp mon xao ngon Nước leo thịt chân giò xào lăn la dua trà sữa Thái SÃƒÆ Hạt sen Xôi gỏi xoài xanh phấn nóng hổi hoa thiên lý chen hau chien trung dau phong chien cách nấu xôi lá dứa cách tỉa hoa hai san hap lươn xáo lăn cach nau canh cÃƒÆ ri cÃƒÆ thịt chiên giòn bánh bôn lan Ä H Cach lam cha gio bún tươi nấu chè ngon cua chien gion mực hấp thit heo rang muoi tạp cách nấu súp hải sản mon rau cai nấu bún phở bo cà ngu kho thom kiểu cahc lam banh bao bánh bông lan trứng giái cÃ Æ ba sa Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức quẠnướng sườn heo với tỏi phã å bap xao quán ốc