Có thể bạn thích công thức này Bún chả giò Nguyên liệu gồm có: 1 kg thịt heo nạc (hoặc ½ (một phần hai) kg thịt và ½ (một phần hai) kg tôm) 1 củ hành tây 250 khoai tây 130 gram cà rốt 2 cái trứng
Video Bún chả giò cua thịt





Có thể bạn thích công thức nàyBún chả giò

Nguyên liệu gồm có:

1 kg thịt heo nạc (hoặc ½ (một phần hai) kg thịt và ½ (một phần hai) kg tôm)
1 củ hành tây
250 khoai tây
130 gram cà rốt
2 cái trứng gà
50 g miến
25 g mộc nhĩ/ nấm đông cô/ nấm hương
½ (một phần hai) muỗng muối/ bột canh
¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu
Bánh tráng cuốn chả giò

Cách chế biến:

1. Thịt heo bỏ vào máy xay ( đừng nhỏ quá, còn hơi thô là được )
2. Cà rốt, hành tây, khoai tây thái hạt lựu.
3. Miến rửa thật sạch, để ráo, dùng kéo cắt dài khoảng 1 cm. Ngâm nước 30 phút, sau vớt ra để ráo.
4. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nấm nở to ra, vớt ra rửa thật sạch, để ráo nước, thái hạt lựu.
5. Bỏ tất cả (1), (2), (3),(4) vào một thố, cho muối, tiêu, trứng vào. trộn thật đều.
Để hỗn hợp trong vòng 30 phút cho gia vị thấm vào nguyên liệu.
Cách cuốn:
1. Dùng một khăn sạch thấm nước vắt ẩm. Trải khăn lên mặt bàn phẳng.
2. Nhúng bánh tráng vào nước ấm nóng nhanh tay, rút bánh ra khỏi nước, vuốt sạch nước rồi đặt bánh lên trên tấm khăn ướt.
3. Dùng dao lấy từng phần nhân chả giò đặt lên bánh tráng. Bẻ hai đầu hai bên vào, cuốn bánh lại.

Chiên chả giò:

Chảo dầu nóng cho chả giò vào, đặt mỗi cuốn cách rời nhau để khỏi dính làm rách vỏ, nhân sẽ bị lòi ra mất ngon. Chiên một mặt cho vàng rồi trở sang mặt khác chiên vàng. Cứ thế lần lượt chiên vàng đều chả giò là được. Khi chiên để lửa nhỏ vừa, đừng to quá sẽ làm cháy lớp vỏ bánh tráng bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín.

Trình bày:
Cho bún ra tô, thêm dưa leo băm thật nhỏ + chua ngọt + sau sống + giá + chả giò + hành lá phi thơm, chan nước mắm chua ngọt trộn thật đều, ngon tuyệt.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Bánh mì thịt Mứt rau cau salad bo Hạn bột chien Canh bau Cháo chay bánh tôm súp bò nghề cu cai ca rot nau chao ca sua gao Cháo Những canh ga nhoi com chay toi Ca ri nem gà cơm chiên thịt cua tao pho cách làm thịt kho mon tau hu cách làm mì Ý su su xào thịt thuc don 4 mon cach muoi ca phao canh ga chien don Cách làm bánh quy xèo tinh tế thit lơn rau ca i thịt gà kho Kheo tay cach lam banh gao Minh phú dau hu non ga nấu đông Táo tàu làm kem xoài cách làm nước dâu rừng Banh bao cấm Khoai lang chiên bánh mì kẹp kem chiên cach lam muc nươc Nau thit ga bánh chocolate bằng nồi cơm điện cach lam bun ca thịt gà ngon Che bap Bùn bo chân gà nướng kho cà Đĩa Tháºch già ng nau nẩu và o kim chi nước Nabak kim chi nước của canh rau ma nau tom pho cuon trang chao Vịt quay nước chấm ốc Quà sảng khoái cơm rang tôm bung nấu chè đậu đen Ngó 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn lườn những cà cá Quên Ä á ƒ nướng cà tím quyển kẹp kho cà ngon Sử dụng Bà o giới rút rau mồng tơi món salad nga mực xào dưa Nep thang canh su hào Thịt gà chiên Và n nÃ Æ u trà táo cam mẠt carame ăn cach lam bún mọc bạc ha bắp non nấu Cá chỉ vàng troi MÃÆm CÃƒÆ Kho xôi me cã³c Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠbánh rán doremon PHO hå å Cách muối chua tàu chanh thịt heo xào Cá điêu hồng Gà cari be be hap gung sa Banh bao ngot