Có thể bạn thích công thức nàyHọc làm bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn không thể chối từ
Bún chả cá
trứ danh Đà Nẵng sẽ lôi cuốn các bạn ngay khi thưởng thức bởi vị ngọt thơm, hơi chua nhẹ của nước dùng, miếng cá nóng hổi, thơm ngon, cực hấp dẫn. Cùng làm món
bún chả cá
với công thức dưới đây nhé!
Món bún chả cá Đà Nẵng
Nguyên liệu cho món bún chả cáXương lợn 500[/li]Chả cá thác lác 400 gram (có bán sẵn tại các siêu thị)[/li]Bí đỏ 1 miếng vừa ăn[/li]Cà chua tươi 3 quả[/li]Dứa ½ (một phần hai) quả[/li]Bắp cải ½ (một phần hai) bắp[/li]Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, nước mắm, mắm ruốc, sa tế[/li]Hành lá, hành tím, xà lách, húng quế[/li][/ul]Cách làm bún chả cáBước thứ nhất(1)Xương lợn rửa thật sạch, chặt miếng rồi cho vào nồi ninh mềm.
Thường xuyên hớt bọt cho nước dùng được trong và ngon hơn.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Bước thứ hai(2)Chả cá cho ra tô lớn, thêm dầu chiên , hành lá, hành tím xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn thật đều lên.
Dùng thìa quết phần chả cá để miếng chả được nhuyễn.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Bước thứ ba(3)Cà chua, dứa cắt miếng vừa ăn. Bắp cải thái miếng vuông to.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Rau xà lách, húng quế, bí đỏ rửa thật sạch, để ráo. Hành lá xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4)Chả cá chia đều thành 4 phần.
Lần lượt cho từng miếng chả cá vào túi nilon sạch, dùng tay hoặc thân dao ép xuống để miếng chả có độ dày vừa phải.
Cho từng miếng chả cá vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra, thái từng lát mỏng.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Bước thứ năm(5)Cho bí đỏ, dứa, bắp cải vào nồi nước xương.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên vào làm nóng, thêm chút hạt màu điều cho đẹp rồi trút cà chua vào xào vừa chín, đổ cà chua vào nồi nước dùng.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Đậy vung tiếp tục đun đến khi bí đỏ mềm, nếm nêm gia vị rồi tắt lửa.
Cho bún ra bát, xếp vài miếng chả cá, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng nóng, ăn kèm rau húng quế, rau xà lách.
Món bún chả cá Đà Nẵng
Món
bún chả cá Đà Nẵng
với hương vị thật hài hòa, thanh nhẹ, dễ ăn, chắc chẵn sẽ làm bạn hài lòng. Cùng vào bếp nấu thử món
bún chả cá Đà Nẵng
và cảm nhận nhé!
Thu Ngà (st)
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
