Có thể bạn thích công thức nàyẾch Bọc Giấy Bạc Nướng
- Để tăng vị cay, khi ướp bạn thêm sa tế (½ (một phần hai) muỗng súp) hoặc tương ớt ( 1 muỗng súp).
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram đùi ếch
- 3 cây sả
- 10 lá chanh
- 10 gram hành, tỏi khô
- 2 muỗng súp dầu hào
- 2 muỗng súp nước hàng
- 1 muỗng súp dầu màu điều
- 1 ít rau ngổ
- 1,5 thìa cà-phê bột g ia vị
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- 1/5 (một phần năm) thìa cà-phê tiêu xay
- Muối, dầu chiên.
Thực Hiện:
- Đùi ếch xát muối, rửa thật sạch, để ráo.
- Hành tỏi kho bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Sả lấy phần thân, đập giập, băm thật nhỏ
- Lá chanh rửa thật sạch, để ráo, thái chỉ theo chiều ngang.
- Ướp đùi ếch với bột gia vị, tiêu xay, hạt nêm, sả, lá chanh, hành tỏi băm, dầu màu điều, 1 muỗng cà-phê dầu chiên, nước hàng, dầu hảo để 15 phút.
- Cho ếch vào giấy bạc bọc kín lại rồi để vào lò, nướng ở nhiệt độ 200độ C, thời gian 20 phút để ếch chín vàng đều.
- Cho ếch ra đĩa, trang trí cùng rau ngổ. Bạn có thể chấm ếch với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
