Có thể bạn thích công thức nàyCá Rô Cuộn
Ngoài giòn, trong mềm rất giống món Tây.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram cá rô, 250 gram rau sống cắt sợi nhuyễn.
Nguyên liệu làm bột áo:
- 2 lòng trắng trứng, 3 gram muối, 5 gram bột mì, 5 gram rượu.
Gia vị:
- 1500 gram dầu chiên (lượng tiêu hao thật sự 75g), 250 gram vỏ bánh mì vụn, 300 gram tương đỏ.
Cách chế biến:
- Xếp rau sống cắt sợi nhuyễn ra đĩa.
- Lăn từng miêng cá rô vào bột áo, vớt ra, lăn vào vỏ bánh mì vụn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu, xếp vào đĩa rau rối cho tương đỏ lên trên mặt.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
