Có thể bạn thích công thức nàyNgọt ngào bánh tằm
Nguyên liệu gồm có:
300 gram khoai mì bào ( grated tapioca/cassava)
1 lon nước dừa 175ml ( hoặc nước lạnh)
50gr đường cát trắng
2 muỗng canh bột năng
Vài giọt vanilla
Dừa nạo vụn
Mè (vừng trắng), muối, đường
Phẩm màu xanh đỏ vàng tùy thích
200ml nước cốt dừa
Cách chế biến:
1. Cho nước dừa ( hoặc nước lạnh) + khoai mìbào vào thố + đường + bột năng + muối + vanilla, trộn thật đều.
2. Chia khoai mì thành 3 phần bằng nhau vào những tô riêng, pha màu xanh đỏ tùy theo ý thích của bạn.
3. Thoa dầu chiên vào khuôn, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn.
4. Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì khoảng 30 phút. Để nguội, cắt sợi hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn.
5. Lăn những miếng khoai mì qua hỗn hợp dừa bào vụn.
6. Đun 200ml nước cốt dừa + 1 muỗng nhỏ đường + nửa thìa nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ bột năng, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt lửa.
7. Mè rang chín, trộn cùng với muối hoặc đường tùy theo sở thích của bạn.
8. Khi ăn cho bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
