Có thể bạn thích công thức nàyTrứng chiên cuốn thịt cua
Hơ lửa cho nóng, đổ dầu vào, xoay cho thấm đều chảo. Đánh tan một cái trứng gà, rồi tráng cho trứng đóng thành 1 lớp mỏng, dùng hai tay xếp lát trứng mỏng lại, cái trứng kia cũng làm thế.
TRỨNG CHIÊN CUỐN THỊT CUA
Nguyên liệu cần có:
- 2 Cái trứng gà
- 1 Con cua thịt luộc chín gỡ lấy thịt.
- 120 gram Thịt gà
- Măng và nấm đông cô, mỗi thứ 1 cái, gừng và hành mỗi thứ một ít, 2 muỗng lớn dầu
- Nửa muỗng lớn muối, 1 muỗng nhỏ xì dầu, đường cát trắng và bột ngọt mỗi thứ một chút
- Một chút bột năng.
CÁCH LÀM TRỨNG CHIÊN CUỐN THỊT CUA- Hơ lửa cho nóng, đổ dầu vào, xoay cho thấm đều chảo.
- Đánh tan một cái trứng gà, rồi tráng cho trứng đóng thành 1 lớp mỏng, dùng hai tay xếp lát trứng mỏng lại, cái trứng kia cũng làm thế
- Xào thịt gà đã xắt mịn, thịt cua, măng, nấm đông cô xắt vụn nêm xì dầu, muối, đường rồi múc ra
- Trải trứng ra đĩa cho thịt cua cùng các thứ đã xào vào, cuộn lại thành hình ống tròn hai đầu thấm với nước bột năng cho dính.
- Bắc chảo dầu cho nóng, chiên cuộn trứng vớt ra, xắt và xếp lên đĩa.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
