Có thể bạn thích công thức này Bánh Da Lợn Nguyên liệu gồm có: Ạ Bột - 300 gram bột năng - 300 gram đường cát - 1 trái dừa khô - 15 cọng lá dứa - Vài giọt màu xanh lá cây
Video Bánh Da Lợn





Có thể bạn thích công thức nàyBánh Da Lợn

Nguyên liệu gồm có:

Ạ Bột
- 300 gram bột năng
- 300 gram đường cát
- 1 trái dừa khô
- 15 cọng lá dứa
- Vài giọt màu xanh lá cây
- dầu chiên để thoa khuôn
- 1 ống va ni

B. Nhân
- 350 gram đậu xanh cà
- 250 gram đường
- 2 muỗng súp nước cốt dừa
- 4 muỗng súp bột gạo, giả nát, rây kỷ



Cách chế biến:

Muốn hoàn thành món bánh này, chúng ta phải làm 2 món phụ: pha bột màu xanh và làm nhân đậu xanh

+ Giai đoạn 1: pha bột màu xanh
1. Lá dứa: rửa thật sạch, cắt ngắn độ 1cm, đâm nát, cho nước vào nhồi lấy 500 gram nước (độ 2 chén)
2. Cho nước lá dứa vào thau, cho 300 gram đường vào, quậy cho tan đường
3. Rây bột năng vào thau khác, chế từ từ hỗn hợp lá dứa vào đường vào bột, quậy đều, dùng rây lọc lại cho kỹ, cho 1 ống va ni vào cho thơm xong cho vài giọt màu xanh vào, quậy đềụ

Giai đoạn 2: nhân đậu xanh
1. Đậu xanh: ngâm nước 1 đêm, sáng đải vỏ sạch, nấu chín đậu xanh với chút muốn, tán thật nhuyễn
2. Cho đường + đậu xanh vào chung chảo, sên cho đậu xanh hơi sền sệt, còn hơi lỏng nhắc xuống lường 1 chén đậu xanh sên đường thì cho 2 muỗng súp bột gạo + 1 muỗng súp nước cốt dừa, trộn thật đều

+ Giai đoạn 3: Hấp bánh
1. Bắc xửng nước sôi, để khuôn thiếc tròn đã thoa dầu vào, múc độ 1 giá rưởi nước bột màu xanh đổ vào khuôn bánh hấp, hấp gần chín, ta đổ lớp đậu xanh lên (khi đổ lớp đậu xanh lên, nên nhểu thử bột vào lớp màu xanh đang hấp, giọt bột không hòa lẫn xuống màu xanh thì hãy cho lớp đậu xanh lên, nếu không, lớp đậu xanh sẽ chìm xuống đáy khuôn)
2. Khi lớp đậu xanh chín, lại chế 1 giá rưỡi bột màu xanh lên. Tiếp tục hấp cho đến khi bột gần chín lại cho nhân. Cứ đổ thế cho đến hết thì thôị
- Ta có thể dùng hộp cá mòi đổ bánh cũng được, giữa là lớp đậu xanh, 2 lớp 2 bên đậu xanh là bột màu lá dứạ (tất cả 3 lớp)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải CÃ Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm GÃ kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi Bữa trưa văn phòng rau câu đu đủ List Lẩu