Có thể bạn thích công thức nàyCách làm bánh cuốn nhân thịt bằng chảo chống dính
Bánh cuốn, bánh ướt luôn là món ăn hấp dẫn vô cùng mỗi buổi sáng sớm đối với teen chúng mình có phải không? Thế nếu ăn ngoài hàng vẫn không đã thèm thì biết làm sao đây nhỉ? Đơn giản thôi, với một chiếc chảo không dính, tớ cùng các ấy tráng bánh nào.
chuẩn bị sẵn nào:
- 150gr bột gạo
- 100 gr bột năng
- 850 ml nước
- 3 muỗng canh dầu chiên
- 1 muỗng café muối
- Phần nhân gồm thịt băm và 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) lớn
Bắt tay làm nha:
Bước thứ nhất(1):
Cứ 3 phần bột gạo thì 2 phần bột năng nếu các ấy muốn bánh dai và trắng thì pha tỉ lệ như nhau cũng được.
Bước thứ hai(2):
Cho nước vào ngâm bột trong 20 phút, sau đó gạn nước bỏ đi thay bằng nước mới, bước này để tránh bột bị hôi.
Bước thứ ba(3):
Băm nhuyễn mộc nhĩ (tức nấm mèo) rồi trộn chung với thịt băm. Các ấy ướp tiêu, bột nêm và nước tương theo khẩu vị vừa ăn là được. Đem đi xào chín chuẩn bị sẵn cuốn bánh.
Bước thứ tư(4):
Sau khi thay nước mới , cho thêm dầu chiên và muối vào quậy thật đều nhé.
Bước thứ năm(5):
Múc từng muỗng bột láng cho đều bề mặt chảo rồi đậy nắp chờ bánh chín, cho nhân vào rồi dùng đũa cuốn, nếu không các ấy có thể nhấc chảo ra chờ bột khô rồi dùng tay cuốn nhé.
Trước khi ăn, đừng quên phi hành khô thật thơm rắc lên trên nhé.
Bánh cuốn đương nhiên không thêt thiếu nước chấm pha với quất/giấm và đường, ăn kèm với rau sống và chả nữa. ^^
Ngon mê ly chưa?
Mong các bồ ngon miệng nha. :X
Poohpoohxynk
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
