Có thể bạn thích công thức nàyCanh Bánh Đa Cua Đồng
- Dọn dùng nóng, ăn kèm với mắm tôm.
Giá: 45.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 4 bánh đa vừng đen
- 400 gram cua đồng xay nhuyễn
- 100 gram giò sống
- 100 gram thịt lợn nạc
- 1 bó cần nước
- 1 bó rau nhút
- Hạt nêm, đường, muối, mắm tôm, dầu chiên.
Thực Hiện
- Bánh đa ngâm nước, vớt ra để ráo, cắt sợi dài. Trụng sơ qua nước sôi, trộn với ít dầu chiên.
- Cua đồng hòa với 700ml nước, lược qua rây, lấy nước bỏ xác cua. Nấu sôi nước cua, nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và ⅔ (hai phần ba) muỗng cà-phê đường. Riêu cua nổi lên, vớt ra bát, nén chặt.
- Giò sống vo viên, cho vào nồi nước riêu, nấu chín. Thịt nạc luộc chín, Thái lát mỏng. Rau nhút nhặt sạch, rửa và cắt khúc.
Mách bạn: Bạn có thể tăng độ ngọt cho món ăn bằng cách thêm tôm và mực.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
