Có thể bạn thích công thức nàyThịt ba chỉ kho bí baby
Múc thịt ba chỉ kho bí ra đĩa, rắc ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu.
Nguyên kiệu:
- 350 gram thịt ba chỉ.
- 250 gram bí ngòi baby.
- 10 gram tỏi băm.
- 5 gram hành tím băm.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu chiên.
Thực hiện:
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch với nước muối pha loãng, thái miengs dày 1cm, ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm, 1.5 thìa cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu.
- Bí ngòi baby rửa thật sạch, bỏ cuống. Đun sôi 500ml nước, cho bí ngòi vào chần khoảng 3 phút, vớt ra, cho ngay vào nước lạnh, để nguội.
- nấu nóng 1 muỗng súp dầu chiên, cho 1 thia cà phê đường vào thắng nước màu, phi tỏi vàng, bỏ thịt vào xào săn. Cho bí vào kho lửa nhỏ cho đến khi nước thịt cạn, thêm 100ml nước nóng vào kho 5 phút, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
