-
1
Câu chuyện về chiếc bánh gừng
Từ ngày xửa ngày xưa, người châu Âu đã làm những chiếc bánh gừng nho nhỏ với biểu tượng Mặt trời để mừng ngày Đông chí. Nhưng khi ấy bánh gừng chủ yếu gồm gừng, đường, quả hạnh và trái cây… Đến khoảng những năm 1300 thì người Anh mới cho thêm vụn bánh mỳ vào. Đến thế kỷ 16, cũng người Anh lại thay vụn bánh mỳ bằng bột, rồi thêm trứng và chất làm ngọt, món bánh gừng đã giống với ngày nay.
Bánh gừng ăn kèm với bánh kem đem lại hương vị tuyệt vời cho lễ Giáng Sinh.
Và bánh gừng cũng không phải chỉ là những chiếc bánh dẹt và giòn mà ta vẫn thấy mà còn được làm ở dạng bánh xốp mềm, dày, có thể ăn kèm với sốt chanh hay kem tươi quá ngon.
Mẹ và bé có biết không, cho đến tận thế kỷ 15, không phải ai cũng được làm và thưởng thức món bánh này đâu nhé. Trong năm, ngoài hai dịp Phục sinh và Giáng sinh, chỉ những nghệ nhân được triều đình cho phép mới được làm bánh gừng, do đó thường giới quý tộc mới có điều kiện thưởng thức chúng mà thôi. Thật may là việc thưởng thức món bánh gừng ngày nay không còn bị bó buộc như trước. Thậm chí nó đã trở thành một món không thể thiếu trong dịp Giáng sinh, và có bé nào lại không nhớ cậu bánh gừng Gingy, bạn của chằn tinh Shrek dễ thương cơ chứ?
-
2
Chiếc bánh gừng hình người rất được trẻ em yêu thích
Những người thợ làm bánh trước đây thường làm nên những chiếc bánh hình dạng khác nhau cho những mùa khác nhau. Mùa xuân thì hình bông hoa hay nụ hoa; mùa thu thì hình chim chóc muông thú. Chiếc bánh gừng hình người đầu tiên do nữ hoàng Elizabeth I khởi xướng, bà đã tặng cho các khách mời của mình những chiếc bánh gừng có hình giống như họ.
Một cách trình bày những chiếc bánh gừng cũng không kém phần quen thuộc là làm ngôi nhà bánh gừng. Cách trình bày này được các nghệ nhân người Đức phát triển, lấy cảm hứng từ câu chuyện của anh em nhà Grimm về Hansel và Gretel. Và từ đó cho đến nay, trên khắp thế giới, đã có rất nhiều cuộc thi làm nhà bánh gừng to nhất, đẹp nhất được tổ chức.
Bánh gừng trang trình hình ngôi nhà.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
