Nem chua từ lâu đã là một món ăn dân dã quen thuộc, vị chua chua cay cay của nem khiến người thưởng thức khó lòng bỏ qua được. Nhất là khi nó lại được kết hợp với hương vị thanh thanh, dịu mát của rau củ quả.
Vị lạ với cuốn nem chua

Bánh ướt cuốn nem chua không sử dụng dầu rán nên rất dễ ăn. Vì thế, món này không chỉ xuất hiện ở các quán cóc vỉa hè mà còn được ưa chuộng ở những nhà hàng sang trọng.

Vị lạ với cuốn nem chua  - 1

Không quá khó khăn để tìm kiếm nguyên liệu cho món cuốn nem chua, quan trọng nhất là phải chú ý đến việc chọn lựa thật kĩ rau sống và củ quả. Trong đó, cà rốt, dưa leo, đu đủ, giá, xà lách hay hành tây là những vị không thể thiếu, nó giúp món ăn không chỉ đẹp, chỉ ngon, mà còn giúp cân bằng lượng hoa quả trong cơ thể. Rau củ quả cần phải tươi, mọng nước.

Vị lạ với cuốn nem chua  - 2

Vị lạ với cuốn nem chua  - 3

Khi rửa tránh làm dập nát lá rau sống thì lúc ăn mới giòn, ngon miệng. Giá và hành trần sơ qua nước sôi, riêng với cà rốt và đu đủ thì thái lát mỏng hoặc cắt thành từng sợi có độ dài bằng với nem chua khi cuốn lại trông nem sẽ gọn gàng.

Trước tiên trải miếng bánh ướt hình vuông trên mặt phẳng, lần lượt cho rau thơm, xà lách, cà rốt và đu đủ cắt sợi rải lên trước. Sau đó mới bỏ nem vào chính giữa miếng bánh ướt, nhẹ nhàng cuốn thành từng cuộn tròn, dùng hành lá buộc lại. Như thế, miếng nem cuốn sẽ trông bắt mắt hơn với đủ các màu bên trong màu trắng của bánh ướt là màu xanh của rau sống, đỏ của cà rốt, trắng của đu đủ và hồng hồng của nem chua.

Tất cả đã tạo được vị đặc trưng hấp dẫn nhất là khi được dùng kèm với nước mắn chua ngọt thì vị đậm đà của món ăn sẽ lôi cuốn tất cả mọi người.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

cách nấu cháo ếch cua chien gion ga chay cha dau thit Trứng cá hồi cuu làm chả tôm banh flan nuoc cot dua ngon Món ca Ga hap pháp nến thơm chè 2 màu che buoi hen ngon Gà ác túi đựng đồ lam chao ga Nấm rơm chiên muc nhoi ngon Cháo trứng bắc thảo nước sôi goi vit hết hạn sử dụng món ngon từ sườn sụn bo nuong ngu vi World tương cay cách nau Che buoi cach muoi kim chi gà tà y cach lam banh chiffon Cá bống đục kho rau răm giÃƒÆ đu đu hầm móng giò canh thit bo canh gà nấu su su Canh gà nấu su su cach lam canh ga chien sa mat ong cam lanh cach nau my ý bắp xào bơ kem dừa gà sốt ớt làm váng sữa thịt viên lau ngheu tieu xanh mon ngon kien giang cách nấu súp ngon ngon Cari tôm trứng cút sốt chao kem chocolate ngon cach lam xoi gac vo tàu hũ trái cây xôi nấu đỗ đen thịt gà nấu xì dầu bánh canh thit bam nam mo nhoi thit ngon viên gà sốt cà ri Gỏi hến trộn cóc ngon mon dua hau dam mắm ruốc Äრnau chao Trà i xoi gac muoi vung thom bap cai cach muối cá mon ngon vung mien GÃ Æ Quy vá t ngon lam banh sung bo ba chi chien cach lam trung cuon pho mai banh phu the tho cach lam cai khoai so dau que xao tom tÃƒÆ Lá gừng lam da me gói bánh ít chuyện cÃƒÆ chua kim chỉ Cach nau hu tieu ca chem ngon cha hai san nau an dồi cach lam thit heo quay om bi dao jojo Những món ngon ngo rang sườn rang bo xien dua luoi Xiu mai gà viên sốt cari thái xôi 2 tầng bánh đậu phụ Bò nhúng dấm hotdog bì cuốn hướng dẫn the avengers 2012 muoi tom làm bánh pía trá ng trà ng gia dinh má Ÿ gà phi lê chiên dừa cách làm ruốc tôm lam bun chua cá lóc chiên Phố cach lam cha oc mam gung nuoc mo