Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ớt chuông rửa thật sạch, xắt đôi theo chiều ngang, bỏ phần hạt.
Lấy khoảng 1 trái ớt chuông xanh xắt nhỏ.
Cho cá basa, ớt chuông xắt nhỏ trộn thật đều với 3 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, hành tím băm, hành lá xắt nhuyễn.
Để hỗn hợp khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Vo tròn từng viên cá basa, lăn qua ít dầu chiên để cá không dính vào nhau, sau đó cho vào ½ (một phần hai) trái ớt chuông.
Làm lần lượt cho đến hết. Cho ớt chuông vào xửng hấp chín. Cho ớt ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)