1/. Nguyên liệu gồm có: - 110 gram bông kim châm khô - 6 cái nấm hương - 6 gram mộc nhĩ khô - 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ - 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ - 2 cây ngò Nước xốt: - ½ (một phần hai) tách nước dùng - ½ (một phần hai) muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng - 1 ít dầu mè - 1 nhúm tiêu - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê xì dầu - ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt Bột nhào: - 1 muỗng canh bột mì - 2 muỗng
Vi cá chay



1/. Nguyên liệu gồm có:

- 110 gram bông kim châm khô
- 6 cái nấm hương
- 6 gram mộc nhĩ khô
- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ
- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ
- 2 cây ngò
Nước xốt:
- ½ (một phần hai) tách nước dùng
- ½ (một phần hai) muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt
Bột nhào:
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột năng
- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước
2/. Cách làm

Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Trộn mì căn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.

Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.

Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.

Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, nấu sôi, rót lên đĩa thức ăn.
( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

nau che troi nuoc hat luu bắp bò xào cay món ngon ca bung ngon doc dao bánh tuiles hạnh nhân kem pho mai che mÃƒÆ màu sắc sai lầm khi nấu rau tom rang thit keu hue ngon mát lạnh lam goi trung ga ngon Cá bớp ngon quên sầu Cá điêu hồng nướng lạ miệng kiểu trộn gỏi sách bò TOM mâm cỗ ngày tết xúc xích xác ướp chiên mang tuoi ngon gà chiên nước sốt socola trung ngon làm bánh tráng cuốn rau câu chanh Tra Gao luc muc don thit ngon mì ý thập cẩm bún móng giò giả cầy phi lê cá xào chua ngọt nộm cá sặc mì ý với hải sản Ga tan cơm nắm nhân socola Khoai môn mì Quảng kem tuoi trai cay ngon cách làm bún tôm ga hap trung cách làm gỏi dưa leo Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa dưa chuột xào bò thuc đon mon ngon Muop đăng Tau sua thạch cuộn kẹo xốp nộm bao tử rau củ Tom hum Món ăn sáng mì bò hầm bau duc xao bi ngon chao hat sen gỏi dưa chuột Bo kho gỏi trái dưa leo mít mì quảng ếch gỏi dưa chuột tôm thịt Nấu Tóm Bi do cai thia chè đậu đen Võ Mạnh Lân mì trộn kiểu hàn mì trộn salad gỏi nấm kim châm dưa leo tự làm nước đường hoa thien ly xao ngon chua cay mì xào giòn đậu xóc thịt hộp trứng chiên thịt heo bằm mì xào nghêu sốt bơ chanh tôm nướng phô mai bơ mon goi nam kim cham mít goi nam kim cham dua leo lam goi nam kim cham ngon gỏi miên chay mít kho nấm móc chìa khoá sukiyaki nau com suon nộm dưa leo khô mực gỏi dưa leo mực khô huong dan nau gia cay móm chiên cách làm vịt giả cầy bí quyết nấu giả cầy vịt ngon đậu hủ nhồi thịt băm pho xao thit bo hai san bien Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn cach lam bo nuong ngon thê mì trứng X么i Mong Cách Lam banh khoai mi món âu Pâte lam banh pia cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm bánh banh pho mai chanh day ngon thịt heo kho trứng Mứt hạt sen đỗ trắng món ăn Cach lam nuoc mam patê gan gà bún giả cầy má ³ ngon mà ngon giả thịt chó Nấu chè Xao thịt ca hap trung ngon làm thịt cầy từ chân giò món ăn Hàn Quốc chien gion