Để làm món vẹm sốt nước cốt dừa, bạn cần:
- 1 kilogram vẹm biển tươi, đã rửa thật sạch
- 225ml nước cốt dừa
- 120ml nước hầm xương gà
- 15 gram bột cari Thái xanh
- 10ml nước mắm
- 50 gram ngò băm nhuyễn
Cách làm vẹm sốt nước cốt dừa như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn nấu sôi nước dùng gà. |
 |
Bước thứ hai(2): - Cho bột cà ri Thái xanh vào, điều chỉnh lượng bột tuỳ theo mức độ ăn cay của bạn. |
 |
Bước thứ ba(3): - Nêm nước mắm vào nồi rồi khuấy đều. |
 |
Bước thứ tư(4): - Bạn cho vẹm vào nồi nước dùng. |
 |
Bước thứ năm(5): - Sau đó thêm cả nước cốt dừa vào, đảo nhẹ cho nước cốt dừa trộn thật đều với nước dùng và thấm vào vẹm. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Đậy nắp nồi lại và nấu trong khoảng từ 5-7’, khi thấy vẹm mở miệng hết là được. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Cuối cùng, bạn tắt lửa, rắc ngò vào nồi vẹm, nhẹ tay đảo đều và nhấc ra khỏi bếp để chuẩn bị sẵn thưởng thức. |
Món vẹm sốt nước cốt dừa này dùng kèm cơm trắng hay bánh mì là trên cả tuyệt vời luôn!
Vắt thêm nửa quả chanh vào nữa là đúng vị luôn!
Nguồn: Tasty Kitchen
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
