Bánh mềm, thơm, nhân rất vừa, thế là nhà mình có món ăn sáng quá ngon và đảm bảo rồi đấy! Các bạn hãy thử làm xem, rất giản đơn và thú vị!
Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành

Các bạn hãy thử sức với bánh bao từ bột bánh bao Vĩnh Thuận xem sao. Rất giản đơn mà ngon không kém nhà hàng.

Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành

Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở)

- 100 gram đường, 1 chút muối.

- 200ml sữa tươi không đường.

- 200gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Nhào bột

- Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.

- Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.

- Thêm 1 muỗng dầu chiên rồi nhào thêm 10 phút nữa.

- Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ.

- Hình ảnh bột trước và sau khi ủ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi.

- Sau khi ủ: bột đã có mùi thơm của bánh bao rất đặc trưng

- Trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị sẵn nhân: thịt xay trộn với hành tây, mọc nhĩ băm thật nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu chiên. Có thể thêm xốt xá xíu cho đúng vị nhưng nhà mình không thích nên bỏ qua. Trứng luộc chín rồi cắt thành kiểu múi bưởi.

Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi.

Bước thứ hai(2): Nặn bánh

Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành các phần nhỏ.

- Lấy từng phần mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại (theo hình lượn sóng) cho kín miệng bánh. Nhớ bột áo trong từng giai đoạn để không dính tay.

- Với 1 gói bột, mình làm được 12 cái với 2 cỡ khác nhau. Mình cho thêm chút nước lúc nhào nên bột hơi ướt, vì thế mà vừa nặn xong bánh chúm chím rất đẹp nhưng để 1 lúc thì bị biến dạng.

Bước thứ ba(3): Hấp bánh

Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành

Đun nước thật sôi, cho thêm 2 muỗng dấm để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp 20-25 phút là được.

Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành 3

Bánh bao thơm ngon, an toàn cho cả nhà!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Tấm cach lam che dau xanh ngon cach nau chao hến Tráng Miệng Sambusa Pasty Chế độ ăn uống ga om nam ngon cach lam ghe hap bia ngon gà viên chiên giòn sa ke chien bò tẩm sốt canh chua cà ba sa nuoc chua áo dài muc xao banh xep Nhái nam bà công thức trứng cút rang muối sua chua da vi chất canxi vitamin sắt kali kẽm bong lan cuon bún gà nấu sả lá chanh nom thit cha gio Tet thịt om bánh nậm nhân tôm bí quyết tôm hùm xào bơ teo cách chọn thực phẩm giữ dinh dưỡng lam bun vi ca hoi Ca bac ma cach nau bun rieu ngon mang dang tuoi xao long ga lam ga kho bi do cach lam mien tron kieu han soi tự làm bánh tiramisu Làm đẹp da chè cốm lá dứa Chao cho be bắp ngô RAU CAU 3D banh ú cai cuon sot nam vừa đẹp cho bé thịt heo khô uc ga kep pho mai ngon chuoi nau ếch xào măng chao ga thom ngon đậu hũ kho ngô Canh gà nấu nấm mien xao thit lon xôi đậu xanh lá dứa sinh so xoai chuoi khoai nướng nhân rau củ X o nau sua bap cach nau cà xào tỏi banh mi nho thom ngon thuc đon mon ngon cải chua xào 180 canh bí nấu chả quết thit heo chien xu ngon cổ áo Peter Pan 102 ca phe sang bánh trứng khoai tây nom rau ma há cảo bánh bao nhân ngọt canh chua ca lóc bo la lot ngon cá cơm kho cach nau canh bi dao lòng lợn luộc thạch sương sa chan ga nuong muoi ot LAU TOM YUM c cách làm bánh rợm cà kho cà chua my la sot ngon snack hành cach nau sứa cải xào quẩy banh chay M ª salad ca hop ngu sac khoai tây sốt DÃƒÆ mon cai bo xoi người lớn banh uot thit quay ngon gỏi đu đủ giòn panna cotta chanh leo bao tử heo hầm tiêu xanh Bánh kho che bi do ngon cach lam banh mi kep xuc xich kem khoai lanng tím nem gà cua mon ngao ngon bánh núi lửa tiramisu ngon ong mong tay thom ngon tây nguyên mon ngheu xao sa te mực tẩm bột cách làm khoai lang chiên tẩm vừng cach lam thach ngon lam lau ca bong hong Mâm tom rim com ruou cach lam muffins nấu sấu canh ngao ca chua cÃƒÆ loc xao lam che khuc bach ngon