Bánh mềm, thơm, nhân rất vừa, thế là nhà mình có món ăn sáng quá ngon và đảm bảo rồi đấy! Các bạn hãy thử làm xem, rất giản đơn và thú vị!
Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành

Các bạn hãy thử sức với bánh bao từ bột bánh bao Vĩnh Thuận xem sao. Rất giản đơn mà ngon không kém nhà hàng.

Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành

Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở)

- 100 gram đường, 1 chút muối.

- 200ml sữa tươi không đường.

- 200gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Nhào bột

- Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.

- Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.

- Thêm 1 muỗng dầu chiên rồi nhào thêm 10 phút nữa.

- Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ.

- Hình ảnh bột trước và sau khi ủ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi.

- Sau khi ủ: bột đã có mùi thơm của bánh bao rất đặc trưng

- Trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị sẵn nhân: thịt xay trộn với hành tây, mọc nhĩ băm thật nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu chiên. Có thể thêm xốt xá xíu cho đúng vị nhưng nhà mình không thích nên bỏ qua. Trứng luộc chín rồi cắt thành kiểu múi bưởi.

Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi.

Bước thứ hai(2): Nặn bánh

Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành các phần nhỏ.

- Lấy từng phần mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại (theo hình lượn sóng) cho kín miệng bánh. Nhớ bột áo trong từng giai đoạn để không dính tay.

- Với 1 gói bột, mình làm được 12 cái với 2 cỡ khác nhau. Mình cho thêm chút nước lúc nhào nên bột hơi ướt, vì thế mà vừa nặn xong bánh chúm chím rất đẹp nhưng để 1 lúc thì bị biến dạng.

Bước thứ ba(3): Hấp bánh

Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành

Đun nước thật sôi, cho thêm 2 muỗng dấm để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp 20-25 phút là được.

Vào bếp với món bánh bao nhân thịt ngon lành 3

Bánh bao thơm ngon, an toàn cho cả nhà!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

món ăn đà nẵng Tạo cách làm nem cha nem bánh mì jambon phô mai bữa sáng chiffon la dua ngon ga hap rau cu cách làm thạch đu đủ cốt dừa cách làm thịt heo cháy cạnh xào chua ba bau Ninh Bình lam bun ôc tom xao dau phu la mieng ca thu kho nước chấm thơm tạt mứt dưa banh khoai lan vun dua bún xào singapore cach pha mam tom bun dau cách trộn gỏi đu đủ cach lam mut dau lau uyen uong trở gió Lam hoa giay bí quyết tẩm ướp gia vị ngon Cá đồng kho lá gừng non xôi gấc ca ri bo kieu nhat pate cach nau che nep cam Mi quang tôm tôm xốt cam cam xoàn cam xốt cam Long ha mứt dứa chanh dây tom luộc bánh mỳ hình chú ếch nướng sườn chua ngọt sup gà cách làm nem tai thit heo quay nuoc mam canh ca chua cay hap dan gỏi vịt trộn xoài cach lam tom xao sườn non ram sả những món cơm ngon Cơm gà nướng vàng hến xào sụn gà banh hoa cách làm tương chấm gỏi cuốn mam cỗ cách nấu cháo bí đỏ sản phẩm lạ cách làm thịt viên ngon boa rô sườn om dứa chua ngọt mồ đỗ trắng mon ca kho 6 món sò hải sản nướng nướng sườn Rau câu bò nướng hành tây trứng tráng phô mai công thức sườn non rim mặn bò công thức cupcake kem tươi mon tom tép chiên chua ngọt teen Hà Nội bun cha ha noi xot ca trung kho nghe ngon thạch dứa Bún thịt nướng hoa giả bi ngo ham thịt gà sốt chua cay quận muối dưa leo non Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột vải thiều nộm trung quốc mon ngon tu lươn công thức bánh flan dừa càng Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột công thức dứa sấy cách làm thit heo ngâm nươc măm Làm Kem Ngon như đọt chạy miền Tây cac mon che tu dau xanh ga nau tieu Cách làm thịt dê rau củ xào chả cá làm mì trộn thịt lợn xào tiêu kem dừa sữa tươi xoi vi ruột non heo trộn chua ngọt rượu nếp mực xào chuoi chien nong hoi cồi sò nấu kem cach lam trung goi mien hai san Hành củ chọn thịt cach lam siro va mut man cach nau bau luoc trung vit uc ga Chi tiết cách đan len cơ bản Thà trang tri mon an cá kho làng vũ đại canh ga nuong món súp nÆ Æ mỳ gói tôm tươi chiên giòn