Hãy chia sẻ lên Facebook

Vào bếp với củ gừng “đa di năng”

Naungon.com - Khi rã đông thịt lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh, thả một ít gừng tươi đập dập vào nước ngâm, thịt sẽ có màu tươi ngon.
Vào bếp với củ gừng “đa di năng”

1. Làm tươi thịt đông lạnh   Khi rã đông thịt lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh, thả một ít gừng tươi đập dập vào nước ngâm, thịt sẽ có màu tươi ngon.   2. Khử mùi hôi của vịt   Thịt vịt có mùi hôi đặc trưng. Ngoài việc dùng lá sả, bạn có thể lấy gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối chà bên ngoài của miếng thịt vịt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, thịt vịt sẽ bay hết mùi hôi.   3. Khử mùi gây của thịt bò   Thịt bò nhiều đạm, vì vậy có một mùi gây đặc trưng. Nướng một củ gừng, cạo hết lớp vỏ đen bên ngoài, giã nhuyễn sau đó rắc lên thịt, mùi gây sẽ giảm nhiều. Bên cạnh đó, trong gừng có chất phân giải chất đạm nên thịt sẽ trở nên mềm, ngon hơn.   4. Giảm mùi tanh của cá   Giã nhỏ gừng trộn với rượu trắng. Sau khi rửa cá, đem hỗn hợp rượu-gừng xát toàn bộ thân, sẽ làm giảm mùi tanh của cá.   5. Rán cá không bị dính chảo   Nhiều người không thích dùng chảo chống dính vì lo sợ lớp chống dính của chảo bong ra, thấm vào thực phẩm sẽ không tốt cho cơ thể. Vì thế, với những chiếc chảo thường, khi rán cá để cá không bị dính chảo, gừng cũng được sử dụng. Bằng cách, để chảo nóng, dùng gừng tươi xát mạnh vào đáy và thành chảo sau đó mới cho dầu vào. Dầu và gừng sẽ tạo ra một lớp màng trơn giữa da cá và thành chảo làm da cá không thể bám dính.

Chuyên gia tư vấn Hồng Thơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm mùi hôi gừng tươi Tủ lạnh thịt vịt rã đông

sắc Đẹp món ăn tốt cho sức khỏe sản phụ bap cai cuon thit kho bo món ăn khai vị món ăn từ đậu phụ bánh mì thịt xông khói món ăn từ cá ngòi tráng miệng món ăn từ hải sản NÃ bánh chocolate lava món ăn từ rau củ món ăn từ tôm Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích nước mía non lam kem tuoi kho món ăn từ thịt bò so diep xao ot thom ngon Cocktail béo suon cot let nuong mat ong món ăn từ thịt gà Cùi dừa ca diec nau ngai cuu món ăn từ thịt heo mì bún xào chay Cô món ăn từ thịt vịt xôi lá cẩm pha chế rượu cafe chao ngu coc cá hồi viên rán món ăn từ trứng ga nuong salsa ga chien com món ăn vặt cho bé cà há i cach nau chao ga Cach lam món ăn vặt từ chuối cá cơm kho khô món ăn vặt tai lon xao bap gio heo ham nam cuốn chả giò khoai môn kem chanh banh sugar cookie ngon Ky nem cuộn rau gặp cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết thịt gà kho hạt dẻ muc nuong sa te thom ngon lau bap bo nui xào hải sản ca kho món ăn ngư Cách làm bánh dày nhà tuyển dụng giấm ngâm chân gà bánh bò cach nau tra sam bong cuc muối vừng kiểu Nhật gà sốt cam lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải cà nâu thịt nướng rau củ cà tím nhồi thịt sốt cách làm bê tái chanh gà rán cà ri nôm chua ngọt xay sinh tố trái cây Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc cách làm thính gạo rang lò nướng ngày pho mà t ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị công thức bánh brownie tự làm giá đỗ món đậu kho thịt võ salad táo ruột đỏ sup cu den thit bo dẠcơm chả chiên thịt nấu đông món Tết món Bắc mứt quất hồng bì ngon cach nà u bo kho món Nhật bun vit thịt xiên que nướng rau củ canh rong biển nấu thịt bia món bánh nhúng ngon đậu hủ nhồi thịt chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn cá ca hoi nau thi la cà tím ngư hương Cà tím ngư hương lạ món bánh trứng ngon Làm cốm gạo lau món bánh DAU PHONG RANG gan heo nấu khoai lang kem viên chanh công thức sữa ngô mề gà trộn Nét súp đậu hà lan canh kiểu thái Ga cach lam banh lo tai heo mon banh pancake ngon nấu xôi đậu