Naungon.com - Khi rã đông thịt lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh, thả một ít gừng tươi đập dập vào nước ngâm, thịt sẽ có màu tươi ngon.
Vào bếp với củ gừng “đa di năng”

1. Làm tươi thịt đông lạnh   Khi rã đông thịt lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh, thả một ít gừng tươi đập dập vào nước ngâm, thịt sẽ có màu tươi ngon.   2. Khử mùi hôi của vịt   Thịt vịt có mùi hôi đặc trưng. Ngoài việc dùng lá sả, bạn có thể lấy gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối chà bên ngoài của miếng thịt vịt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, thịt vịt sẽ bay hết mùi hôi.   3. Khử mùi gây của thịt bò   Thịt bò nhiều đạm, vì vậy có một mùi gây đặc trưng. Nướng một củ gừng, cạo hết lớp vỏ đen bên ngoài, giã nhuyễn sau đó rắc lên thịt, mùi gây sẽ giảm nhiều. Bên cạnh đó, trong gừng có chất phân giải chất đạm nên thịt sẽ trở nên mềm, ngon hơn.   4. Giảm mùi tanh của cá   Giã nhỏ gừng trộn với rượu trắng. Sau khi rửa cá, đem hỗn hợp rượu-gừng xát toàn bộ thân, sẽ làm giảm mùi tanh của cá.   5. Rán cá không bị dính chảo   Nhiều người không thích dùng chảo chống dính vì lo sợ lớp chống dính của chảo bong ra, thấm vào thực phẩm sẽ không tốt cho cơ thể. Vì thế, với những chiếc chảo thường, khi rán cá để cá không bị dính chảo, gừng cũng được sử dụng. Bằng cách, để chảo nóng, dùng gừng tươi xát mạnh vào đáy và thành chảo sau đó mới cho dầu vào. Dầu và gừng sẽ tạo ra một lớp màng trơn giữa da cá và thành chảo làm da cá không thể bám dính.

Chuyên gia tư vấn Hồng Thơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm mùi hôi gừng tươi Tủ lạnh thịt vịt rã đông

xôi xôi gà mỡ hành món Trung Hằng MT banh socola lagu gÃƒÆ khổ qua nhồi cá thác lác Nga Nguyễn cá diêu hồng nướng giấy bạc heo nướng muc nuong cupcake học làm bánh mochi cach nau chao long bun xao ngon dau hu den gion Bí quyết để bánh chưng có màu xanh Cách hấp cá cach lam nem oc cach lam com sen com kim chi viên cập thit ba chi ngu vi huong tráng miệng nuoc mat hat e Tôm càng Bí quyết nhỏ cho món cật heo ngon salad xoài chua ngọt cách làm gỏi thịt bò hạt sen lau dau ca hoi ngon Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị canh bông cải trắng kem nền cách làm mì trộn làm tranh nâu ăn lau cau Nam Bo trung ca nhoi ot ngon rau cau Mẹo muối dưa cải siêu ngon snack khoai nướng cay cá hồi xông khói Salad cá hồi xông dạy cãch tà ch trá Cách làm ốc chè khoai 8 banh bao hap cÃƒÆ ri ga chả cá thu tẩm nghệ Cách muoi cai chua an chay xào cà tím đồ chơi an toàn Cánh gà kem chuoi muoi kim chi ếch xào ớt thảo Nguyễn Khéo Tay đầu bò thịt bò nấu súp cà chua canh trứng hàn quốc goi tai heo nhẫn vàng Cốm gạo tu lam sua chua ngon Canh sườn Chế Gà nướng cach lam dau phu Mon goi Hot vit banh quan khoai tây chiên xù gỏi đa sắc thịt bò xào ớt nấu cháo hoa quả mut chum ruot hay bao tử cá basa cá món xào Hằng MT gà hầm mè chè bột báng cuốn nem cuốn cơm trộn đỗ đỏ mừng năm mới com cuon sushi bánh truyền thống ớt trái nhồi món ngon với tôm ga sot bo de qu xa lach chay thom ngon cach lam banh da ca bong bÃƒÆ chay canh thịt gà nước uống thanh lọc cơ thể nau bo ragu cháo thịt vịt cay Mai Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò củ sen ca bong lau cac mon bun an sang khoai sọ xúc xích bọc bột làm đẹp nhà Lê Quý Đôn nước ngọt thit sot ca chua cách lắc mận đồ ăn tết luon om ca tim mam ca thu cach lam rau cau la dua cach lam tom ngon thực phẩm sup suon non Banh chuoi nuong cách nấu lẩu cua đồng món ăn philipines Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè