Hãy chia sẻ lên Facebook

Vào bếp với 'bức tranh mùa xuân'

Bức tranh mà “họa sĩ” vẽ nên bằng những dụng cụ nhà bếp rực sắc cam tươi tắn của xốt tương cay, nõn nà sắc trắng ngà của cổ hũ dừa, điểm thêm những lá rau thơm xanh mát xinh xắn.
Vào bếp với

Miếng thịt gà thân quen nay bỗng trở nên thật đặc biệt khi được lát củ hũ dừa non sần sật, ngòn ngọt ôm trọn; lại thêm những cọng cà rốt và măng tây giàu vitamin nằm chính giữa.


 

Tác giả “bức tranh” ấy – bếp trưởng Nguyễn Văn Thuận (nhà hàng - karaoke Kingdom TP.HCM) cho biết, củ hũ dừa chính là điểm nhấn mà anh muốn tạo ra để mang lại sự lạ miệng cho thực khách. Ngoài ra, xốt tương cay đậm đà thơm lựng càng làm cho món ăn thêm phần đặc biệt.

Vào bếp với bức tranh mùa xuân

Nguyên liệu cần có::

- Thịt gà phi lê: 150 gr

- Củ hũ dừa non: 100 gr

- Khoai lang: 50 gr

- Rau thơm: 1 nhúm

- Rau mầm: 1 nhúm

- Tỏi, ớt xay: 1 muỗng cà phê

- Cà rốt: 50 gr

- Măng tây xanh: 50 gr

- Gia vị : tương hoisin, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm::

- Ướp gà với một chút hạt nêm, tiêu xay, tương hoisin, dầu hào. Luộc sơ cà rốt và măng tây, cắt khúc, cho vào giữa miếng thịt gà, cuộn lại, đem nướng chín vàng.

- Bào lát mỏng cổ hủ dừa, cuộn lại với gà sau khi nướng

- Cách làm xốt : Trộn chung 1 muỗng cà phê tương hoisin, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt. Phi thơm tỏi, ớt, cho hỗn hợp trên với một ít nước dùng xương. Nếm vừa ăn, nấu hơi sệt lại là được.

- Bào lát mỏng khoai lang, chiên giòn ăn kèm.

- Cắt gà thành từng khoanh vừa ăn, dọn kèm với rau thơm, khoai lang chiên và xốt tương cay.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, củ hũ dừa, thịt gà

Cach lam pizza Đỗ lá dứa nấu bánh trôi nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly cach lam thach rau cau ngon 7 lỗi của các bà nội trợ trong lựa tự may thảm chè dừa non bột báng tương đỗ bánh rắn nuoc cam công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh cach nau ca kho to xôi lạc muối mè cach lam kem dua la dua mon chay ngay ram ói bánh mì kẹp kem NAU PHO BO gà chiên muối tôm cà ri canh cải bắp giò sống Hầm ai ngân bánh làm từ gừng bong cuc mut cam ca rot bo bam kho ruoc cá trắm cỏ nộm củ cải cách làm bánh nếp công thức thạch sương sáo nước cốt ruoc sa canh gà bí xanh gói Bánh chưng gấc chiên cá rô ngô chiên xù dầu dừa chanh chua am công thức sườn non hấp bí cách nâu canh thịt bầm rau diep ca Tào tần ăn khuya mùa World Cup mì xào giòn ro gà gà Tây Giáng Sinh món Tây bánh tráng nướng xúc nấm my xao xuc xich ngon cach lam mut hoa hong nau chuoi oc ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức ga nau pate gan Không nên trữ trứng ở cánh cửa tủ Dân salad gỏi cải mầm thịt bò Hương mít non trộn miền Trung Trâm Phạm thịt nạc xay nấu với đậu non Canh cach lam do chua cappuchino Caro 2 món ngon từ bông bí miếng xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng cach cuon thit voi rau cu cách làm bánh mỳ nướng tỏi ớt canh khổ qua thịt bò già treo món rán Chim cút rán ngũ vị hương hu tieu mien nam Keo deo món Tết sung sung muối xổi Hằng MT Để nấu rùa oc buou nhoi hap sa salad mì học vẽ Lạ miệng măng trộn mè mut kiwi chua ngot trộn trái cây với sữa chua cach lam canh bo nau rau cu dé đắng cupcake bạch dương cach lam ga boc giay bac goi trung sắp xếp đồ đạc bo xao xoai xanh cách làm xôi hạt sen Ky công thức nước ép ổi forelle canh dau hu muop cach lam siro bánh táo hương quế Hạnh nhân công dụng lớn từ một bánh crepe đào hướng dẫn cách làm cua sui cao pho mai chien cocktail màu hồng sa lát trái cây chè dâu bột báng trứng chiên bánh mì ốp la tim heo xào hủ tiếu tỏi gia vị giảm cân ung thư kem dâu tự làm nui xao đon gian cải cuộn thịt trứng hấp ngải cứu martini dế cach lam banh gao lac Những lợi ích của sữa đối với phụ món hầm Canh sườn hầm hạt sen Mon mam công thức sinh tố bơ chuối đê vây cá hồi Mẹo chọn vải ngon mùa hè ca hoi kho bò trộn bun mam ca linh