Hãy chia sẻ lên Facebook

Vào bếp với 'bức tranh mùa xuân'

Bức tranh mà “họa sĩ” vẽ nên bằng những dụng cụ nhà bếp rực sắc cam tươi tắn của xốt tương cay, nõn nà sắc trắng ngà của cổ hũ dừa, điểm thêm những lá rau thơm xanh mát xinh xắn.
Vào bếp với

Miếng thịt gà thân quen nay bỗng trở nên thật đặc biệt khi được lát củ hũ dừa non sần sật, ngòn ngọt ôm trọn; lại thêm những cọng cà rốt và măng tây giàu vitamin nằm chính giữa.


 

Tác giả “bức tranh” ấy – bếp trưởng Nguyễn Văn Thuận (nhà hàng - karaoke Kingdom TP.HCM) cho biết, củ hũ dừa chính là điểm nhấn mà anh muốn tạo ra để mang lại sự lạ miệng cho thực khách. Ngoài ra, xốt tương cay đậm đà thơm lựng càng làm cho món ăn thêm phần đặc biệt.

Vào bếp với bức tranh mùa xuân

Nguyên liệu cần có::

- Thịt gà phi lê: 150 gr

- Củ hũ dừa non: 100 gr

- Khoai lang: 50 gr

- Rau thơm: 1 nhúm

- Rau mầm: 1 nhúm

- Tỏi, ớt xay: 1 muỗng cà phê

- Cà rốt: 50 gr

- Măng tây xanh: 50 gr

- Gia vị : tương hoisin, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm::

- Ướp gà với một chút hạt nêm, tiêu xay, tương hoisin, dầu hào. Luộc sơ cà rốt và măng tây, cắt khúc, cho vào giữa miếng thịt gà, cuộn lại, đem nướng chín vàng.

- Bào lát mỏng cổ hủ dừa, cuộn lại với gà sau khi nướng

- Cách làm xốt : Trộn chung 1 muỗng cà phê tương hoisin, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt. Phi thơm tỏi, ớt, cho hỗn hợp trên với một ít nước dùng xương. Nếm vừa ăn, nấu hơi sệt lại là được.

- Bào lát mỏng khoai lang, chiên giòn ăn kèm.

- Cắt gà thành từng khoanh vừa ăn, dọn kèm với rau thơm, khoai lang chiên và xốt tương cay.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, củ hũ dừa, thịt gà

Những Bài Đã TìmTút tát cốc thủy tinh thành đèn bươm bướm tung tăng Tút tát khăn len cũ thành túi mới cá tính Tuyển tập 6 món ngon từ chuối bạn không thể bỏ qua Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tuyệt chiêu chần trứng bằng lò nướng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tuyệt chiêu chế biến các món hoa bí Tuyệt chiêu chế biến các món ngon từ cá chép Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tuyệt chiêu mỳ xào giòn chinh phục cả nhà Tuyệt chiêu nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện dẻo thơm hoàn hảo Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tuyệt ngon chè bí đỏ kiểu cappuccino Tuyệt ngon với sushi cá hồi tự làm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Ức gà tứ vị ăn hoài không chán Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Ứng dụng Automata cho chú mèo nghịch đuôi Uốn dây kẽm thành nhẫn hoa hồng thật điệu Uống chè xanh cũng phải đúng cách USB thỏi son dành riêng cho các tín đồ thời trang Vá áo len bằng phương pháp "xăm" hình Vải cũ úm ba la thành túi đựng tiện lợi Valentine thật ý nghĩa với 2 cách làm thiệp cực yêu - Khéo tay Váng đậu cuộn ngô bao tử lạ miệng ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Do uong thơm ngon và là nguyên liệu chính trong chỉ đặc biệt hơn là nó được xay trái cây ngũ cốc tinh trùng làm bánh không cần lò Goi ga bac ha ngon thạch hoa quả Khoai chien cach lam oc giac cách đồ xôi gà kho bí đỏ nui xào bông hẹ Cá Kho làm sinh tố kiwi nghêu cach lam bi ham hat sen ba rọi xối mỡ trứng vịt lộn xào me Râu mực nấu món ăn khoai lang trang nau thit kho tau ngon Món Cháo ca nuc kho la que xoài lắc chua ngọt xa lach dua luoi ngon Xúc xích bánh hạnh nhân cam tôm xào mướp và giá nấm xào kèm cơm cách luộc gà ngon thực phẩm giảm stress bơ nước cam Chả giò Chiên ba chỉ kho ngot vi thanh cai xao thit bo ngon mì pasta canh cải thảo tôm sốt bơ gỏi chay kim chi dua chuot râu câu long ga bánh waffle cach lam banh flan bánh mỳ chiên kiểu Pháp Bánh mỳ chiên canh cua nấu mồng tơi canh Gà những món salad ngon Salad trộn thịt bò mi vit tiem ngon Xôi vi thịt lợn quay giòn bì lò vi sóng đá bào trái dưa hấu cà kho ngon lau ga noi Hà Thành thực đơn mùa hè suon sot toi cay hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món nộm gà chay cach lam ruoc ca Thể dục nộm giá đỗ chao ca thu thom ngon xí miến xào tim gà cạch lam mut mẹ gấu lam muc don thit sot me trứng cút lộn sốt me Hà Ly Bột gao món má ³ cu sen xao uc ga loài Christine sườn heo nấu giả cầy miến xào miến xào mít non Là lạ gà xào gừng cay công thức nấu ăn sức khỏe ga dut lo ngon Vi cÃƒÆ cà tím nhân tôm thịt mi ga Thit nướng Cá kho tương Thịt hấp hoc nâu ăn ngon vòng tay mực ống hấp gừng nuoc trai cay chạo tôm bao mía bánh bắp kim chi gà chiên xù đùi gà chiên xốt xì dầu Xôi nem chua rán bánh mỳ trứng bò khô phỏ vịt quay Tuong ngọt cà khoai cach lam caramel nước quả cach pha nuoc thanh tra Ăn uống Xoi Ngon rim thịt vịt với gừng xuc xich heo suon ngon SÃƒÆ rau bí xào tỏi Lớp Viet Ngộ cach lam nem khoai Hà Anh cach lam canh ga bánh giò cách làm kem caramel Ngọt vị hến sông quê bun mắm Cach Lam Thit kho