Bức tranh mà “họa sĩ” vẽ nên bằng những dụng cụ nhà bếp rực sắc cam tươi tắn của xốt tương cay, nõn nà sắc trắng ngà của cổ hũ dừa, điểm thêm những lá rau thơm xanh mát xinh xắn.

	Vào bếp với

Miếng thịt gà thân quen nay bỗng trở nên thật đặc biệt khi được lát củ hũ dừa non sần sật, ngòn ngọt ôm trọn; lại thêm những cọng cà rốt và măng tây giàu vitamin nằm chính giữa.


 

Tác giả “bức tranh” ấy – bếp trưởng Nguyễn Văn Thuận (nhà hàng - karaoke Kingdom TP.HCM) cho biết, củ hũ dừa chính là điểm nhấn mà anh muốn tạo ra để mang lại sự lạ miệng cho thực khách. Ngoài ra, xốt tương cay đậm đà thơm lựng càng làm cho món ăn thêm phần đặc biệt.

Vào bếp với bức tranh mùa xuân

Nguyên liệu cần có::

- Thịt gà phi lê: 150 gr

- Củ hũ dừa non: 100 gr

- Khoai lang: 50 gr

- Rau thơm: 1 nhúm

- Rau mầm: 1 nhúm

- Tỏi, ớt xay: 1 muỗng cà phê

- Cà rốt: 50 gr

- Măng tây xanh: 50 gr

- Gia vị : tương hoisin, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm::

- Ướp gà với một chút hạt nêm, tiêu xay, tương hoisin, dầu hào. Luộc sơ cà rốt và măng tây, cắt khúc, cho vào giữa miếng thịt gà, cuộn lại, đem nướng chín vàng.

- Bào lát mỏng cổ hủ dừa, cuộn lại với gà sau khi nướng

- Cách làm xốt : Trộn chung 1 muỗng cà phê tương hoisin, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt. Phi thơm tỏi, ớt, cho hỗn hợp trên với một ít nước dùng xương. Nếm vừa ăn, nấu hơi sệt lại là được.

- Bào lát mỏng khoai lang, chiên giòn ăn kèm.

- Cắt gà thành từng khoanh vừa ăn, dọn kèm với rau thơm, khoai lang chiên và xốt tương cay.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, củ hũ dừa, thịt gà

coca Gà kho coca kiểu Hàn bánh qui kem dâu List lẩu công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt cach lam ga sot cay Trai càch nấu bánh canh cá lóc thịt bò cuộn tôm cải thìa rán dầu hào hẹ Chân gà xào dọc mùng trộn đậu hũ cap đỗ đen cha ca la vong thom ngon óc heo chiên xù nổi tiếng đậu hủ trắng hấp trứng Bap gia tom chien hoang kim goi xoai thit bo ngao luộc sinh to vai bac hac banh mi ran nhan tom ngon cach lam tom hap muoi ngon nem rám cach lam banh xu xê Ä Ãºc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Kim Chi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng công thức canh bí đỏ nấu tôm chà bông nau la han quA cach lam banh deo thap cam banh flan caramel thanh long Nấu ốc đậu hũ ky cuộn măng tây bao tu tron cu kieu Pho bánh chuối bột mì banh mi goi bánh quy lạc canh thịt hến nấu chua banh le cuon ngan lop ngon súp bò bằm mon ca com kho khe> ca com kho chay ngon nau thit ga cÃƒÆ ri Cách banh hoi cuon nem nuong ngon cách làm sốt trứng gà Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 banh in Dứa thơm cơm chiên xù ngon nâu xôi đâu phông CÃƒÆ Kho ăn trái cây đúng giờ tu lam che hat sen nộm bò tái chanh Chả da xứ Huế thao qua sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm bánh kem sô cô la cach làm chim cút chiên thit lon rang muoi Trà i canh ngon mùa hè thanh lọc gan thực phẩm cach lam cua lot nước đá chuối đông cach luoc nang xoi phong công thức nộm đậu bắp mực hấp Muop dang nhoi thịt Trân Châu snack khoai môn homemade Đường mật ngà quán chè truyền thống canh rau đậu hũ Mẹo hay với trứng chiên rau luộc Đậu hũ thịt ngao xào nấm nhồi khoai sọ Để Bánh crepe tẠu nướng bánh cookies sừng bò đặc sản Quảng Trị cach nau che thap cam sua dua Mù tạt cach lam chuoi lam cha gio thit ga chips chuoi bun mang vit thom ngon xôi bọc hải sản mực khô nấu cháo Gi Phủ Doãn xiu mai mi kim hai san chè đỗ đỏ khoai lang Đàm bánh mỳ nướng tỏi canh rong biển thịt bằm banh muffin cam banh hot dog ngon CHA CA LA VONG đám cách khử thuốc trừ sâu cach lam bua com ngon chuối kho cay mực khô xào mắm me chua Mực khô xào thịt gà nấu lá giang cá chim rim Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải trứng gà hấp thịt bò khoai lang trang