Hãy chia sẻ lên Facebook

Vào bếp với 'bức tranh mùa xuân'

Bức tranh mà “họa sĩ” vẽ nên bằng những dụng cụ nhà bếp rực sắc cam tươi tắn của xốt tương cay, nõn nà sắc trắng ngà của cổ hũ dừa, điểm thêm những lá rau thơm xanh mát xinh xắn.
Vào bếp với

Miếng thịt gà thân quen nay bỗng trở nên thật đặc biệt khi được lát củ hũ dừa non sần sật, ngòn ngọt ôm trọn; lại thêm những cọng cà rốt và măng tây giàu vitamin nằm chính giữa.


 

Tác giả “bức tranh” ấy – bếp trưởng Nguyễn Văn Thuận (nhà hàng - karaoke Kingdom TP.HCM) cho biết, củ hũ dừa chính là điểm nhấn mà anh muốn tạo ra để mang lại sự lạ miệng cho thực khách. Ngoài ra, xốt tương cay đậm đà thơm lựng càng làm cho món ăn thêm phần đặc biệt.

Vào bếp với bức tranh mùa xuân

Nguyên liệu cần có::

- Thịt gà phi lê: 150 gr

- Củ hũ dừa non: 100 gr

- Khoai lang: 50 gr

- Rau thơm: 1 nhúm

- Rau mầm: 1 nhúm

- Tỏi, ớt xay: 1 muỗng cà phê

- Cà rốt: 50 gr

- Măng tây xanh: 50 gr

- Gia vị : tương hoisin, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm::

- Ướp gà với một chút hạt nêm, tiêu xay, tương hoisin, dầu hào. Luộc sơ cà rốt và măng tây, cắt khúc, cho vào giữa miếng thịt gà, cuộn lại, đem nướng chín vàng.

- Bào lát mỏng cổ hủ dừa, cuộn lại với gà sau khi nướng

- Cách làm xốt : Trộn chung 1 muỗng cà phê tương hoisin, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt. Phi thơm tỏi, ớt, cho hỗn hợp trên với một ít nước dùng xương. Nếm vừa ăn, nấu hơi sệt lại là được.

- Bào lát mỏng khoai lang, chiên giòn ăn kèm.

- Cắt gà thành từng khoanh vừa ăn, dọn kèm với rau thơm, khoai lang chiên và xốt tương cay.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, củ hũ dừa, thịt gà

meo vat chà là huyết áp táo bón chép Thuá µ bánh trung thu nhân mè cá chim trắng chiên muối ớt cà khô ngô cach lam banh num duai giấy bạc đút lò">cá điêu hồng gói giấy bạc đút lò lam bun thit nuong ngon cÃƒÆ nuong cá cơm dây nấu ăn cá chưng tương 20 món ngon chớ cháo thịt bò cá cơm kho tiêu cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò món Ấn ga nau la gu cach lam banh muffin man bao tu heo ham tieu HAT Món Canh thịt nhồi làm thức uống từ lựu mon banh mi bi do 20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung mon ngon voi ca tim bàn là cá cơm kho khô VÒ cach lam ca chua don thit cách làm cheesecake tai heo mi chien chưng tương Ẫm thực cach lam ca nuong muoi ot cach lam ga chien cay kieu han cach lam ca ri mang THỰC cach lam bun xao singapore cach lam ca chim rim Cach nấu canh Mon ngon cac mon xao sa ot Com tron han quoc cá chiên xốt gừng mật ong nhồi thịt béo phì mập béo thói quen lối sống cach lam banh tart so co la đồ da chà y trÃ Æ hoa cach lam bot nem tu thit nấm tiểu đường công thức chè khoai môn hoành thánh bọc tôm cá chẻm chưng tương cách làm chả giò bánh đào cach lam banh so co la 7 vi gà kho cach lam banh so co la buns trữ đồ đông lạnh ngư huong dan lam banh khoai diêu cach lam mut Com chien ga nuong xa xiu gỏi mít tôm nướng chanh Làm pasta gừng mật ong chanh thịt cuộn hấp hanh cuon ca that lathap gung nấu thịt vịt với dứa trà xanh cách làm yaourt trái cây cach lam so huyet chay toi cua bÃ Æ nam kim cham cách gắn ly vỡ thịt bò cuộn nấm kim châm ngon Xà kẹo oreo chocolate Mắt cá ngừ đại dương níu chân cac mon suon ngon cach lam cha gio con tom è ¼å² çŽ cach lam bun ca ro dong trung cuon tom canh bau nau trai nuoc giai khat cá chiên sốt gừng mật ong Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết bóc món ngon Sài Sòn bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích cá lóc nướng cach lam mon suon nieu dat cach nau ca ri tom bánh sữa chiên Lý do bạn nên uống nước ép cần tây cháo thịt heo cach lam burger gan ngong gà bbq cach uop thit heo rung nuong cach lam nam kim cham xao cách làm nghêu cach lam ca tim kho banh duc nong op let thit bo Den nước táo nấu quế banh bao chay thit ech cach lam che hat le Thịt kho đậu phộng Bà nh kem