Bức tranh mà “họa sĩ” vẽ nên bằng những dụng cụ nhà bếp rực sắc cam tươi tắn của xốt tương cay, nõn nà sắc trắng ngà của cổ hũ dừa, điểm thêm những lá rau thơm xanh mát xinh xắn.

	Vào bếp với

Miếng thịt gà thân quen nay bỗng trở nên thật đặc biệt khi được lát củ hũ dừa non sần sật, ngòn ngọt ôm trọn; lại thêm những cọng cà rốt và măng tây giàu vitamin nằm chính giữa.


 

Tác giả “bức tranh” ấy – bếp trưởng Nguyễn Văn Thuận (nhà hàng - karaoke Kingdom TP.HCM) cho biết, củ hũ dừa chính là điểm nhấn mà anh muốn tạo ra để mang lại sự lạ miệng cho thực khách. Ngoài ra, xốt tương cay đậm đà thơm lựng càng làm cho món ăn thêm phần đặc biệt.

Vào bếp với bức tranh mùa xuân

Nguyên liệu cần có::

- Thịt gà phi lê: 150 gr

- Củ hũ dừa non: 100 gr

- Khoai lang: 50 gr

- Rau thơm: 1 nhúm

- Rau mầm: 1 nhúm

- Tỏi, ớt xay: 1 muỗng cà phê

- Cà rốt: 50 gr

- Măng tây xanh: 50 gr

- Gia vị : tương hoisin, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm::

- Ướp gà với một chút hạt nêm, tiêu xay, tương hoisin, dầu hào. Luộc sơ cà rốt và măng tây, cắt khúc, cho vào giữa miếng thịt gà, cuộn lại, đem nướng chín vàng.

- Bào lát mỏng cổ hủ dừa, cuộn lại với gà sau khi nướng

- Cách làm xốt : Trộn chung 1 muỗng cà phê tương hoisin, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt. Phi thơm tỏi, ớt, cho hỗn hợp trên với một ít nước dùng xương. Nếm vừa ăn, nấu hơi sệt lại là được.

- Bào lát mỏng khoai lang, chiên giòn ăn kèm.

- Cắt gà thành từng khoanh vừa ăn, dọn kèm với rau thơm, khoai lang chiên và xốt tương cay.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, củ hũ dừa, thịt gà

banh tra xanh chocolate Khô mực thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món bim bim khoai tay Bun thit nuong ămthưc mon xao giấy Hướng dẫn nấu ăn list chẠxôi mặn mi xao gion làm kem đu đủ Xào bánh trung thu khoai tay nuong pho mat gà goi cá cơm khog gÃƒÆ có Quyến rũ đỗ đen kem ngon Keo cà rốt lá dưa ech nau cari Báo tré đùi oc heo ham thom ngon khoai lang thủy hải sản quả mơ Vấn bạch tuộc nướng sa tế đồ uống mùa đông món Thái lọ thủy tinh cach lam sinh to dau ga chien nuoc mam tom xien ki wi nuong cà ri bánh cupcake sả ớt 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội thầy cà basa giấy dán tường banh man đầu cá thit heo xao thap cam tuong ot văn phòng phụ nữ Mang kho thit bo ham khoai tay cha dau thit ngon Trứng cá hồi trà đạo trứng chiên cuộn cá hồi thủ banh cupcakes thom ngon gỏi rau càng cua tem rim nuoc cot dua Lam me me đen quốc cháo thịt rau chân vịt xúc xích nướng sach giÃƒÆ Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau mẹo chọn thực phẩm an toàn bo cuon thom ngon Cách loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên tay mắc mật cách làm nem Nguyên Hồng xoai ngam má ³ Bánh Mặn trà túi lọc đào kem trà xanh Cach nấu mì trứng Bì heo nấu phụ kiện âu Ô ca tim nhoi thit Thit bò mon chao thit bo bi do cá quả muối ghẹ hấp Cách làm bánh flan ngon dòng cach lam tom chay sot nam là m dạ dày hầm xôi bọc thịt bằm tep nau canh mon xao ngon dua mon cach lam banh it nhan dau Ăn Vặt thực đơn món ngon cach lam com rang thit ga gà nướng mật ong Nước chấm ốc nuong tai ga vien cach lam com nam han quoc ngọt thơm do bien cach lam banh mi cach lam ga chien ngon cach lam bun ca ro dong gỏi