Những món ăn quen thuộc nhưng dưới bàn tay khéo léo của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn.
Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Chả cốm
– Ba chỉ heo luộc
– Hoa bí xào tỏi
– Canh bí đỏ
CHẢ CỐM
Cốm khô rửa qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn rồi để ráo. Sau cho cốm vào tô cùng 1 quả trứng đánh mạnh tay cho cốm và trứng hòa quyện. Thịt nạc xay nhuyễn trộn với giò sống, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi đổ cốm vào trộn lẫn.
Đeo găng tay và nặn cốm thành những viên nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi hấp cách thủy tầm 5 – 7 phút. Sau đó nấu sôi dầu chiên và thả chả cốm vừa hấp vào chiên vàng đều 2 mặt là xong.
BA CHỈ LUỘC
Ba chỉ heo rửa thật sạch, cho nước vào nấu sôi cho ra hết chất bẩn ra. Rửa lại một lần nữa cho sạch. Cho nước vào xoong rồi bỏ thịt vào luộc, cho thêm chút muối. Thịt chín thì gắp ra đĩa để nguội rồi thái miếng vừa ăn.
HOA BÍ XÀO TỎI
Hoa bí nhặt rồi rửa thật sạch, để ráo. Cho tỏi đập dập vào phi thơm cùng dầu chiên rồi cho bí vào xào, đảo đều tay. nếm nêm gia vị vừa ăn. Rau chín thì múc ra đĩa.
CANH BÍ ĐỎ
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn. Cho chút hành vào phi thơm rồi trút bí vào xào, nêm gia vị cho thấm. Bí chín tới thì đổ nước sôi vào. Nêm lại gia vị . Bí chín thì múc ra tô, rắc hành ngò lên là xong.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
