Nguyên liệu
2 cái đùi gà
1 cái nấm tuyết
150 gram hạt sen
5 gram tóc tiên
10 gram nấm đông cô tươi
50 gram hành lá
0,6 lít nước dùng
2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
Cách nấu
-
1
Đùi gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn
-
2
Nấm tuyết rửa qua nước cho sạch, ngâm nở, dùng kéo cắt bỏ phần cuống màu vàng và cứng, cắt miếng vừa ăn
-
3
Hạt sen ngâm nước khoảng 30 phút, cho vào nồi nấu mềm, vớt ra đậy kín để sen giữ độ mềm không bị khô
-
4
Tóc tiên ngâm nhanh trong nước. Nấm đông cô tươi dùng khăn ướt lau sạch
-
5
Nấu sôi nước dùng, cho gà vào nấu sôi lại. Sau đó, giảm bớt lửa nấu cho đến khi thịt gà chín, rồi vớt thịt gà ra ngâm qua nước đá lạnh
-
6
Cho nấm đông cô vào nước luộc gà, nấu cho sôi, nêm với Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển cho vừa ăn. Tiếp theo cho hạt sen đã mềm, nấm tuyết, tóc tiên vào, nấu cho sôi lại, tắt lửa
-
7
Múc canh vào bát, rắc ít hành xắt nhuyễn vào, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
